Pievalta
Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 瓶中陳釀於酵母上24個月 |
- 葡萄品種與產地：純正有機Verdicchio葡萄，種植於馬爾凱大區的耶西城堡地區
- 釀造工藝與特色：經典傳統法釀造，零添加糖分，口感乾爽且層次分明
- 熟成時間：瓶中酵母熟成24個月，提升複雜度與精緻度
- 香氣風味：花香鮮明，帶有麵包皮、香草及杏仁殼的氣息
- 適飲溫度與搭配：建議於6-8°C飲用，最適合搭配生魚、甲殼類海鮮及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pievalta 的 Perlugo 是一款精緻的有機氣泡酒，以 Verdicchio 葡萄釀製而成。產自馬爾凱地區，以其乾型且垂直的風格著稱，並因選用零劑量而更顯突出。採用傳統法釀造，帶來清新、酒體輕盈的口感，具有明顯的鹹鮮感和持久的餘韻。香氣層次豐富，融合花香與果香，並帶有麵包皮、香草、杏仁殼及永久花的氣息。
產地來源
這款氣泡酒誕生於馬約拉蒂斯龐蒂尼（Maiolati Spontini），位於蒙特斯基亞沃（Monte Schiavo），正處於耶西堡產區的核心地帶。葡萄園位於約兩百公尺高的石灰質黏土土壤上，非常適合展現葡萄品種的礦物精準度。農業管理遵循有機與永續原則，葡萄藤採用 Guyot 修剪法，以保留果實的純淨與品質。Pievalta 酒莊以其在氣泡酒釀造上的豐富經驗，詮釋這片馬爾凱獨特風土。
釀造方式
Verdicchio 葡萄經過輕柔壓榨後，在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，以保留口感的張力與新鮮度。經過六個月的熟成後，基酒依照傳統法在瓶中二次發酵，且不添加任何劑量糖漿。經過二十四個月的酒泥熟成，賦予葡萄酒細緻持久的氣泡與深邃滿足的口感，展現其獨特的風味特徵。
歷史與趣聞
Pievalta於2002年在馬爾凱地區，由Barone Pizzini的經驗創立，致力於提升耶西城堡地區的價值，並以純正的Verdicchio釀造出優雅的有機氣泡酒。Perlugo Dosaggio Zero向堅定支持該計畫的Ugo，以及母公司傳統的氣泡酒工藝致敬。經過嚴格的瓶中二次發酵及24個月的酵母熟成，這款精緻的傳統法展現出帶有花香的活潑鹹味，並屢獲主要專業指南的高度評價。
獎項
-
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Alessandro Fenino
- 生產的瓶子: 119.000
- 公頃: 30
他首先在 Maiolati Spontini 購買了 24 公頃的葡萄園，幾個月後，又在 San Paolo di Jesi 的 Monte Follonica 購買了 5.5 公頃的葡萄園。2018 年，又在 Montecarotto 和 Cupramontana 購入新的葡萄園。如今，莊園總面積 44.1 公頃，其中 30.4 公頃為葡萄園。 閱讀更多
| 名称 | Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Pievalta |
| 故事 | 歷史與趣聞Pievalta於2002年在馬爾凱地區，由Barone Pizzini的經驗創立，致力於提升耶西城堡地區的價值，並以純正的Verdicchio釀造出優雅的有機氣泡酒。Perlugo Dosaggio Zero向堅定支持該計畫的Ugo，以及母公司傳統的氣泡酒工藝致敬。經過嚴格的瓶中二次發酵及24個月的酵母熟成，這款精緻的傳統法展現出帶有花香的活潑鹹味，並屢獲主要專業指南的高度評價。 |
| 产地 | 馬約拉蒂斯蓬蒂尼，蒙特斯基亞沃地區 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 发酵 | 24個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統方法，瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨並在控溫不鏽鋼槽中發酵；熟成6個月；依傳統瓶中二次發酵法進行，並在酵母上熟成24個月。 |
| 陈酿 | 瓶中陳釀於酵母上24個月 |
| 年产量 | 119000 瓶子 |