Pierre Paillard
Champagne Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs Les Mottelettes 2020
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 48個月在酵母上陳釀（於石膏酒窖中） |
- 年份與葡萄品種：2020 年，Blanc de Blancs 採用純正夏多內釀製
- 熟成方式：在石灰岩酒窖中以傳統法於酵母上熟成 48 個月
- 感官風味：帶有果香與糕點氣息，氣泡細緻
- Extra Brut 風格：含糖量 3 克/公升，口感清新、持久且平衡
- 搭配與飲用建議：適合作為開胃酒、搭配前菜、白肉魚、起司；建議飲用溫度 6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pierre Paillard 的香檳 Blanc de Blancs Extra Brut 展現了 Bouzy 特級園的優雅。採用傳統法釀造，純粹選用來自歷史悠久地塊的夏多內葡萄。在酒杯中呈現明亮的金黃色澤，並點綴著細緻持久的氣泡。入口帶來清新、悠長且輪廓分明的口感，芳香層次結合了果香與誘人的糕點香氣，品嚐時純淨且完美平衡。
產地來源
這款混釀來自 Montagne de Reims 區 Bouzy 的單一地塊Les Mottelettes。該地區以深厚的石灰岩土壤著稱，這對賦予細膩與精準度至關重要。涼爽的氣候有助於葡萄緩慢成熟，突顯夏多內特有的張力與純淨芳香。葡萄藤屬於老藤，種植於 1961 年的歷史園區。其高齡確保產量有限但品質極高，帶來極佳的風味濃縮度與深刻的風土特色。
生產方式
釀造過程追求極致純淨，採用有機與永續農法管理。二次發酵依循傳統法進行，隨後在石膏酒窖中酒泥陳釀四十八個月。Extra Brut 劑量保持酒體的清晰與活力。此香檳具備長達十五年的陳年潛力，建議於 6-8°C 享用，最適合搭配開胃菜、起司及精緻的白肉魚料理。
歷史與趣聞
來自布齊（Bouzy）特級園區內著名的 Les Mottelettes 地塊，這款香檳源自於 1961 年種植的老樹夏多內葡萄園。2020 年份於歷史悠久的石灰岩酒窖中，在酵母上熟成 48 個月，發展出果香與誘人的糕點香氣。極乾型（Extra Brut）的糖分調整突顯其鮮明的清新感與極細緻的氣泡，帶來深邃且平衡的一口。這款獨特的有機 Blanc de Blancs香檳榮獲 James Suckling 95 分，並以永續方式釀造，保證可陳年長達 15 年。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Mottelettes Chardonnay Extra-Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 歷史與趣聞來自布齊（Bouzy）特級園區內著名的 Les Mottelettes 地塊，這款香檳源自於 1961 年種植的老樹夏多內葡萄園。2020 年份於歷史悠久的石灰岩酒窖中，在酵母上熟成 48 個月，發展出果香與誘人的糕點香氣。極乾型（Extra Brut）的糖分調整突顯其鮮明的清新感與極細緻的氣泡，帶來深邃且平衡的一口。這款獨特的有機 Blanc de Blancs香檳榮獲 James Suckling 95 分，並以永續方式釀造，保證可陳年長達 15 年。 |
| 产地 | 布齊，蘭斯山脈，香檳區，法國 |
| 发酵 | 在酵母上陳釀48個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 香檳採用傳統法（瓶中二次發酵）釀製，Extra Brut，並在酒泥上熟成48個月（於石灰岩酒窖中）。 |
| 陈酿 | 48個月在酵母上陳釀（於石膏酒窖中） |
| 残糖 | 3.0 gr/L |