Pierre Paillard
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Taissy 2020
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母共陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中陳釀48個月（48個月與酵母共陳釀）。 |
- 頂級產區來源：法國香檳區 Taissy；2020 年 Blanc de Noirs Extra Brut
- 葡萄與葡萄園：100% 黑皮諾·莫尼耶，來自超過 40 年老藤，有機栽培
- 長時間熟成：橡木桶中熟成 10 個月，石灰岩酒窖中酒泥陳釀 48 個月
- 感官風味：氣泡細緻持久，帶有紅色水果與酵母香氣
- 限量與搭配：僅 2,758 瓶；最適合搭配壽司、甲殼類海鮮與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 是一款以 Extra Brut 風格釀造的黑中白香檳（Blanc de Noirs）。此酒僅以種植於老藤的黑皮諾·莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄釀製，因嚴謹遵循傳統法精心釀造，展現出細緻且持久的氣泡。香氣層次分明，融合紅色水果的香味與酵母的芳香。口感緊緻且結構良好，是搭配精緻海鮮料理、壽司、甲殼類海鮮及風味起司的理想選擇。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的Taissy地區，該地被評為一級園（Premier Cru）。Pierre Paillard酒莊位於Bouzy，這些葡萄園以嚴格的有機與永續方式管理，專注於展現每一塊地塊的真實風土。
釀造方式
黑皮諾·莫尼耶葡萄經過釀造後，基酒會在橡木桶中熟成十個月。完全遵循傳統法，之後在酒莊深處的石灰岩酒窖中與酵母共陳四十八個月。這段長時間的熟成賦予香檳卓越的結構，展現明亮的稻草黃色澤並豐富其風味層次。低劑量的糖分讓酒體更專注於清新與持久，確保尾韻和諧、乾爽且俐落。
歷史與趣聞
來自歷史悠久的家族企業Pierre Paillard，這款獨特的香檳AOC Premier Cru誕生於Taissy。2020年份僅限量生產2,758瓶，完美展現超過四十年老藤黑皮諾莫尼耶的精髓。傳統釀造法包括在橡木桶中陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中與酵母共釀48個月，釋放出紅色水果的香氣、細緻的氣泡與清新口感。此款有機極乾型Blanc de Noirs獲得James Suckling 94分評價，是愛好者難得一見的珍品。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 歷史與趣聞來自歷史悠久的家族企業Pierre Paillard，這款獨特的香檳AOC Premier Cru誕生於Taissy。2020年份僅限量生產2,758瓶，完美展現超過四十年老藤黑皮諾莫尼耶的精髓。傳統釀造法包括在橡木桶中陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中與酵母共釀48個月，釋放出紅色水果的香氣、細緻的氣泡與清新口感。此款有機極乾型Blanc de Noirs獲得James Suckling 94分評價，是愛好者難得一見的珍品。 |
| 产地 | Taissy，香檳，法國 |
| 发酵 | 與酵母共陳 48 個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（傳統方法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法）；在橡木桶中與酵母陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中陳釀48個月（共48個月與酵母接觸）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母共陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中陳釀48個月（48個月與酵母共陳釀）。 |
| 年产量 | 2758 瓶子 |