Pierre Mignon
Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成5年；調配後在酒窖中陳釀超過3年；部分批次在橡木桶中熟成18個月，其餘則在瓶中熟成。 |
- Brut Nature 零添加糖風格：0 克/公升糖分，口感乾爽清新
- 傳統釀造法與長時間陳釀：酒泥熟成 5 年，橡木桶陳釀 18 個月
- 濃郁香氣：石灰岩、烤榛果、成熟水果及柑橘氣息
- 細緻持久氣泡：泡沫細膩，質地柔滑和諧
- 搭配與飲用建議：適合作為開胃酒、搭配甲殼類、白肉魚、起司；建議飲用溫度 6–8°C
描述
這是哪種葡萄酒
Pierre Mignon 的香檳 Cuvée Pure Zero Dosage Brut Nature 是一款優雅的乾型氣泡酒。採用傳統法釀造，由皮諾莫尼耶、黑皮諾與夏多內混釀而成。擁有細緻的氣泡，帶來強烈的香氣輪廓，展現出石膏礦物、白桃與烤榛果的氣息。入口圓潤，並有柑橘般的清新，完美平衡烤麵包的風味。無添加糖分，確保收結俐落純淨，非常適合搭配開胃菜、甲殼類、白肉魚或精緻起司。
產地來源
葡萄來自香檳產區，釀造核心位於著名的馬恩河谷Le Breuil。這片區域延伸至白丘，以賦予果實鮮明礦物感的土壤聞名。Pierre Mignon 酒莊細心耕作這些葡萄園，讓產地特色在酒杯中清晰展現。石膏質土壤支撐酒體結構，帶來香檳獨有的優雅，忠實呈現法國風土的真實個性。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循傳統法，以突顯葡萄酒的複雜度。混釀酒液初期在酒窖中熟成：部分於橡木桶中陳釀十八個月，其餘則在瓶中熟成，增添烘烤層次。隨後進行二次瓶中發酵，並在酵母渣上陳放長達五年，這對於獲得細緻且融合的氣泡至關重要。選擇零劑量，即不添加糖分，保留緊緻純淨的風格，突顯酒款的活力、持久度與清晰的香氣表現。
歷史與趣聞
誕生於享有盛名的馬恩河谷，Cuvée Pure展現了歷史悠久的家族酒莊Pierre Mignon的卓越品質，該酒莊於1892年在Le Breuil創立。經過五年酵母熟成的長時間靜置，並結合部分優質酒液於橡木桶中陳釀，賦予酒體極致的複雜層次。這份職人精神透過不添加任何糖分的堅持，完美展現出風土最純粹的本質。一款極具魅力的Grande Réserve香檳，榮獲James Suckling 90分的高度評價。
獎項
-
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1892
- 公頃: 16
| 名称 | Pierre Mignon Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pierre Mignon |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於享有盛名的馬恩河谷，Cuvée Pure展現了歷史悠久的家族酒莊Pierre Mignon的卓越品質，該酒莊於1892年在Le Breuil創立。經過五年酵母熟成的長時間靜置，並結合部分優質酒液於橡木桶中陳釀，賦予酒體極致的複雜層次。這份職人精神透過不添加任何糖分的堅持，完美展現出風土最純粹的本質。一款極具魅力的Grande Réserve香檳，榮獲James Suckling 90分的高度評價。 |
| 产地 | 勒布勒伊，馬恩河谷（香檳區），法國 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；在酵母上陳釀5年；調配後於酒窖中熟成超過3年；部分酒液於橡木桶中熟成18個月，其餘則於瓶中熟成；零添加糖（0克/公升）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成5年；調配後在酒窖中陳釀超過3年；部分批次在橡木桶中熟成18個月，其餘則在瓶中熟成。 |