Champagne Blanc de Blancs Gran Cru Non Dosé

這是什麼類型的葡萄酒

Pierre Mignon 的香檳 Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé 是對夏多內的嚴謹詮釋。採用傳統法釀造，展現出零添加糖的風格，帶來緊緻、乾爽且優雅的口感。外觀呈現稻草黃色，帶有金色光澤，氣泡細緻且持久。香氣交織著花香、白桃與柑橘，隨後發展出蘑菇與烤榛果的氣息。入口活潑，擁有極佳的清新感，收尾圓潤飽滿，帶有堅果與烤麵包的回味。

產地來源

這款葡萄酒誕生於香檳產區，葡萄僅來自白丘地區。葡萄串精選自 Chouilly、Cramant 和 Avize 這三個特級村，當地的白堊土壤賦予明顯的礦物特質。這樣的地理來源突顯了品種的純淨與風味的張力。Pierre Mignon 酒莊位於馬恩河谷的 Le Breuil，詮釋這些歷史悠久的葡萄園，將產區特色轉化為極致純淨的酒標。

釀造方式

生產過程嚴格遵循傳統法，並在酵母渣上熟成長達三十六至六十個月，增添香氣層次。除渣時採用零添加糖版本，無額外加糖，保留原料的真實風味。建議在六至八度的理想溫度下享用，最適合作為開胃酒。搭配餐點時，能精準襯托烤干貝、甲殼類、奶油煎比目魚、瘦肉魚類及起司。