Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut

這是什麼類型的葡萄酒

Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru Brut 香檳是一款精緻的作品，讚頌了夏多內葡萄。採用傳統法釀造，呈現稻草黃色澤，並帶有細緻且持久的氣泡。香氣層次展現出鮮明的柑橘調、細膩的花香以及白色水果的點綴。入口時，帶來充滿活力的柑橘能量，並融合成熟水果與薑餅的風味。酒體以乾爽清新的口感著稱，收尾優雅且餘韻悠長。

產地來源

這款葡萄酒誕生於法國香檳區的核心地帶。葡萄來自著名的白丘（Côte des Blancs），精選自Chouilly與Cramant村莊。當地土壤以深厚的白堊質石灰岩為主，賦予葡萄酒獨特的礦物張力與明顯的酸度。在這個理想的風土條件下，夏多內葡萄展現出極致的香氣精準度。最終呈現出一款忠於產地特色的作品，擁有乾型且平衡的風格，結合結構嚴謹與極佳的清新感。

釀造方式

這款酒的釀造始於嚴格的人工採摘與輕柔壓榨。初步熟成於橡木桶中十八個月，為酒體奠定紮實基礎並增添複雜度。隨後，依循傳統法於瓶中二次發酵，並在酒泥上熟成三十六至四十八個月。這段長時間的靜置賦予酒體綿密的質地與深度。最終以Brut型態調整糖分，確立結構均衡，同時保留酒液的自然活力，展現深邃、乾爽且充滿能量的口感。