Domaines Chermette
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut
| 品名 | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 18個月 |
- 葡萄品種與風格：純正夏多內，白中白，極乾型
- 釀造方式與熟成：傳統瓶中二次發酵法，三個年份混合，酒泥陳釀18個月
- 香氣輪廓：帶有柑橘、白花及明顯礦石氣息
- 口感與氣泡：風味濃郁，鹹鮮感，柑橘酸度及細緻氣泡
- 飲用溫度與搭配：建議6–8°C飲用，適合搭配海鮮料理、壽司、炸物及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Extra Brut 是一款精緻的傳統法釀法氣泡酒，僅以夏多內葡萄釀製，屬於 Blanc de Blancs 風格。外觀呈現稻草黃色，帶有金色光澤，並點綴著細緻持久的氣泡。香氣中散發新鮮柑橘與白花的氣息，伴隨明顯的礦石感。入口濃郁且結構良好，並以活潑的酸度達到平衡。Extra Brut 風格特有的鹹鮮感，讓每一口都緊緻、直率且極具和諧。
產地來源
這款 Crémant de Bourgogne 產自勃根地心臟地帶的聖維朗。葡萄園採用 Guyot 剪枝法，生長於黏土-石灰岩土壤，這對賦予葡萄酒獨特的礦物風味至關重要。特殊的風土條件突顯夏多內的純淨香氣，確保新鮮與純淨。憑藉這些土壤與氣候條件，該酒展現出極佳的陳年潛力，並長時間保持其自然的鮮明鹹鮮感。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，隨後進行氣壓式柔壓，以保護葡萄汁的完整性。第一次發酵在酒槽中進行，歷時約六個月。之後，會精心調配多款基酒，以確立酒款的風格。瓶中二次發酵嚴格遵循傳統法釀法，並經過十八個月的熟成。這段靜置時間賦予氣泡酒更豐富的香氣層次，並帶來深度與優雅。
歷史與趣聞
這款精緻的布根地氣泡酒AOC由Pierre-Marie Chermette於聖維朗精心釀製，選用種植於極具潛力的黏土-石灰岩土壤上的夏多內葡萄。手工採收並使用有孔箱運送，以防止氧化。依照傳統法釀造，這款氣泡酒是三個不同年份巧妙調配的成果，旨在確保長期穩定的和諧風味。經過18個月的熟成，其中十二個月在瓶中完成，帶來優雅、完美平衡且極致品質的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Cremant de Bourgogne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaines Chermette |
| 故事 | 歷史與趣聞這款精緻的布根地氣泡酒AOC由Pierre-Marie Chermette於聖維朗精心釀製，選用種植於極具潛力的黏土-石灰岩土壤上的夏多內葡萄。手工採收並使用有孔箱運送，以防止氧化。依照傳統法釀造，這款氣泡酒是三個不同年份巧妙調配的成果，旨在確保長期穩定的和諧風味。經過18個月的熟成，其中十二個月在瓶中完成，帶來優雅、完美平衡且極致品質的口感。 |
| 产地 | 聖韋朗 |
| 土壤成分 | Argilloso-calcareo |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 发酵 | 在發酵槽中發酵約6個月；在瓶中發酵12個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 氣壓式壓榨；採用傳統方法（經典法）釀造；在酒槽中發酵約6個月；混合3個年份的酒液；在瓶中進行二次發酵，於酒窖中堆放12個月。 |
| 陈酿 | 18個月 |