Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒在30至80百公升的橡木桶中熟成超過2年，隨後在瓶中長時間陳釀。 |
| 其他年份： | 2020 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合重要場合，並有助於瓶中長時間熟成
- 葡萄品種與產區認證：100%桑嬌維塞，布魯奈羅·迪·蒙塔奇諾DOCG，2021年採收
- 釀造方式：在28°C不鏽鋼槽中浸皮15天，隨後進行乳酸發酵
- 陳釀：於30–80公升大型橡木桶中熟成超過2年，並於瓶中長時間靜置
- 風味與搭配：帶有紅色水果、紫羅蘭與可可香氣；非常適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 是一款享有盛譽的托斯卡納紅酒，以桑嬌維賽葡萄釀製而成。倒入杯中展現出濃郁的紅寶石色澤與迷人的香氣。香氣層次從成熟紅色水果延伸至細膩的紫羅蘭與乾花氣息，並帶有可可、酒漬櫻桃與牛至的風味。入口優雅且結構分明，多汁的單寧與怡人的清新感突顯其平衡感。非常適合搭配豐盛的豬肉料理、野味菜餚及熟成起司。
產地來源
這款布魯奈羅產自 Pian delle Vigne 莊園，位於村莊西南方，俯瞰著奧爾恰河谷。葡萄園海拔約 130 公尺，享有絕佳的日照條件。莊園總面積 184 公頃，其中 65 公頃為葡萄園，四周環繞著森林與橄欖園。莊園名稱來自於園內一座十九世紀的鐵路車站。在這片土地上，Pian delle Vigne 致力於展現托斯卡納風土的真實風味，保留葡萄的芳香完整性與蒙塔奇諾風景的優雅。
釀造方式
去梗後的葡萄會先進行輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼槽中開始酒精發酵。浸皮過程持續十五天，塑造出單寧的結構與細緻度。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在大型橡木桶中熟成超過兩年。最後經過精心的瓶中陳釀，這是確保口感平衡與最終複雜度的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Tenuta Pian delle Vigne於1995年被安蒂諾里家族收購，坐落於蒙塔爾奇諾西南方，風景如畫的奧爾恰谷地。這座莊園以園內一座古老火車站命名，擁有65公頃的純種桑嬌維賽葡萄園。為了保留風土的純粹，酒莊始終堅持大型橡木桶釀造哲學，讓葡萄酒在寬大的橡木桶中熟成。這種忠於傳統的方式，突顯了果實的完整性，並賦予著名的布魯奈羅葡萄酒鮮明優雅的特質。
獎項
-
2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Dora Pacciani
- 生產的瓶子: 156.000
- 公頃: 65
| 名称 | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Pian delle Vigne (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Pian delle Vigne於1995年被安蒂諾里家族收購，坐落於蒙塔爾奇諾西南方，風景如畫的奧爾恰谷地。這座莊園以園內一座古老火車站命名，擁有65公頃的純種桑嬌維賽葡萄園。為了保留風土的純粹，酒莊始終堅持大型橡木桶釀造哲學，讓葡萄酒在寬大的橡木桶中熟成。這種忠於傳統的方式，突顯了果實的完整性，並賦予著名的布魯奈羅葡萄酒鮮明優雅的特質。 |
| 产地 | Montalcino (SI) |
| 收获 | 於九月二十一日開始，十月七日結束。 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 15 天 |
| 生产工艺 | 去梗及輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並約15天的浸皮，溫度控制在28°C；於大型橡木桶（30–80百公升）中陳釀超過2年，並於瓶中長時間熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，經過去梗並輕柔壓榨，隨後轉移至不鏽鋼罐中進行酒精發酵。浸漬過程約持續15天，溫度控制在28°C。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒在30至80百公升的橡木桶中熟成超過2年，隨後在瓶中長時間陳釀。 |