Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒被轉移到容量介於30至80百公升的橡木桶中，開始在木桶中的熟成過程；經過兩年以上的時間，葡萄酒離開大橡木桶，進入長時間的瓶中陳釀階段。 |
- 葡萄品種與產區：純種桑嬌維塞，2021年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG
- 香氣特徵：成熟紅色水果、紫羅蘭、乾花、可可與香料的氣息
- 口感與結構：風格優雅且複雜，鮮明的清新感，單寧柔順多汁
- 釀造方式：於28°C不鏽鋼槽中發酵15天，隨後於大型橡木桶中陳釀超過2年
- 飲用建議與搭配：18-20°C，醒酒1小時，最適合搭配野味與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 展現了桑嬌維塞的純正個性。酒色呈現濃郁的寶石紅，香氣層次豐富，帶有成熟紅色水果、紫羅蘭、乾花、可可與香料的氣息。入口時展現出愉悅的清新感與優雅的結構豐富度。柔順多汁的單寧帶來和諧的口感，非常適合搭配野味與豬肉料理，或是與熟成起司一同享用，令人滿足。
產地來源
這款托斯卡納葡萄酒誕生於蒙塔奇諾地區，位於迷人的奧爾恰河谷。莊園由安蒂諾里家族精心管理，名稱來自於莊園內一座十九世紀的歷史鐵路車站。葡萄園坐落於約一百三十公尺高的西南向坡地，擁有絕佳的日照。這些獨特的氣候與土壤條件，確保葡萄能夠充分成熟，展現出表現一致性，突顯品種的純粹本質。
釀造方式
釀造過程從去梗與輕柔壓榨葡萄開始。發酵在不鏽鋼槽中進行，約十五天的浸皮期並控制溫度。蘋果酸乳酸發酵結束後，酒液轉入大型橡木桶中熟成。這個步驟能在超過兩年的木桶熟成期間，保留果香的完整性，隨後經過長時間陳釀，賦予酒體極佳的平衡感與鮮明的優雅氣質。
歷史與趣聞
位於迷人的奧爾恰谷，這座莊園以一座十九世紀的古老火車站命名。自1995年由安蒂諾里家族經營以來，酒莊充分展現了桑嬌維塞葡萄的純粹本質，釀造出這款卓越的布魯奈羅·蒙塔奇諾 DOCG。經過超過兩年的大型橡木桶熟成，隨後在瓶中長時間陳釀，使葡萄酒展現出鮮明的優雅與絲滑的單寧。2021年優異年份，榮獲James Suckling與Vinous94分評價，保證每一口都豐富、複雜且極具聲望。
獎項
-
2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Dora Pacciani
- 生產的瓶子: 156.000
- 公頃: 65
| 名称 | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Pian delle Vigne (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞位於迷人的奧爾恰谷，這座莊園以一座十九世紀的古老火車站命名。自1995年由安蒂諾里家族經營以來，酒莊充分展現了桑嬌維塞葡萄的純粹本質，釀造出這款卓越的布魯奈羅·蒙塔奇諾 DOCG。經過超過兩年的大型橡木桶熟成，隨後在瓶中長時間陳釀，使葡萄酒展現出鮮明的優雅與絲滑的單寧。2021年優異年份，榮獲James Suckling與Vinous94分評價，保證每一口都豐富、複雜且極具聲望。 |
| 产地 | 蒙達爾奇諾，奧爾恰河谷 |
| 收获 | 於九月二十一日開始，至十月七日結束 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 去梗並輕柔壓榨的葡萄；在不鏽鋼槽中發酵，約15天的浸皮時間，溫度為28°C；在大型橡木桶（30–80百公升）中熟成超過兩年，隨後在瓶中長時間陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，先經過去梗並輕柔壓榨，隨後轉移至不鏽鋼槽中進行酒精發酵。浸皮過程約持續15天，溫度控制在28°C。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒被轉移到容量介於30至80百公升的橡木桶中，開始在木桶中的熟成過程；經過兩年以上的時間，葡萄酒離開大橡木桶，進入長時間的瓶中陳釀階段。 |
| 年产量 | 156000 瓶子 |