Philippe Fourrier
Champagne Rosè de Saignee
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上熟成4年 |
- 葡萄品種與酒精濃度：90% 黑皮諾，10% 夏多內，酒精濃度12%
- 釀造技術與熟成：血滴法粉紅酒，傳統瓶中二次發酵法，酒泥陳釀4年
- 香氣：覆盆子、黑櫻桃、黑莓、柑橘、白花、淡淡焦糖香
- 口感與氣泡：氣泡細緻，質地綿密，Brut型清新，餘韻持久
- 適飲溫度與搭配：6–8°C；適合搭配開胃菜、海鮮前菜、細緻魚類、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Philippe Fourrier 香檳 Rosé de Saignée Brut 是 Philippe Fourrier 酒莊出品的一款優雅香檳。這款混釀結合了黑皮諾與夏多內，展現出清新且質地細膩的風格。依循傳統香檳釀造法製作，帶來細緻且持久的氣泡，支撐著愉悅的酸度。香氣與口感中明顯可辨的有覆盆子與黑莓的風味，並伴隨白花、柑橘與焦糖的細膩氣息，最終以悠長和諧的餘韻作結。
產地來源
葡萄來自於位於著名香檳區 Côte des Bar心臟地帶的 Baroville 葡萄園。Philippe Fourrier 酒莊遵循有機農法栽培葡萄，深度尊重當地自然生態的平衡。這片法國獨特的風土賦予黑皮諾與夏多內獨特的個性，使這款香檳展現出無可取代的風格特徵與堅實的結構平衡。
釀造方式
這款酒採用放血法釀造，能從葡萄皮中萃取出鮮明的紅寶石色澤與濃郁的香氣。經由傳統香檳法在瓶中二次發酵，並於酵母上熟成四年。這段緩慢的熟成過程賦予酒體細膩的香料氣息與優雅的圓潤口感。Brut 劑量完美平衡了清新感，使其非常適合搭配海鮮前菜、魚類料理及起司。
歷史與趣聞
菲利普·富里耶酒莊於1847年在巴羅維爾創立，充分展現了巴爾丘陵區的精髓。這款精緻的血滴法粉紅香檳結合了黑皮諾與夏多內，調配出一款優質有機混釀。採用血滴法釀造，並經過4年精心熟成，酒體展現出鮮明的清新感。Wine Spectator與James Suckling給予的高分，證明了這些細緻氣泡的卓越品質，能將每一次聚會化為高雅的味覺饗宴。
獎項
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89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1847
| 名称 | Philippe Fourrier Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Philippe Fourrier |
| 故事 | 歷史與趣聞菲利普·富里耶酒莊於1847年在巴羅維爾創立，充分展現了巴爾丘陵區的精髓。這款精緻的血滴法粉紅香檳結合了黑皮諾與夏多內，調配出一款優質有機混釀。採用血滴法釀造，並經過4年精心熟成，酒體展現出鮮明的清新感。Wine Spectator與James Suckling給予的高分，證明了這些細緻氣泡的卓越品質，能將每一次聚會化為高雅的味覺饗宴。 |
| 产地 | Baroville，巴爾丘，南香檳 |
| 生产工艺 | 採用傳統法（經典法）釀造的放血法粉紅氣泡酒 |
| 酿酒工艺 | 以傳統方法/經典法釀造的放血法粉紅酒；在酵母上熟成四年。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成4年 |