Pfitscher
Pinot Nero Matan Riserva 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 12-15個月於橡木桶中陳釀，並於瓶中再陳釀數月 |
- 產地與葡萄品種：南蒂羅爾DOC，純釀黑皮諾珍藏，2022年份，酒精濃度13.5%
- 熟成方式：發酵14-16天，於橡木桶中陳釀12-15個月，瓶中靜置
- 香氣：帶有黑莓、野莓、甘草、林下氣息、香料及香脂調性
- 口感與風格：乾型，酒體中等，單寧細緻柔和，口感絲滑，餘韻悠長
- 飲用建議：於16-18°C下享用，並提前醒酒1小時。非常適合搭配紅肉、野味、烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 是一款靜態紅酒，完美展現了高山黑皮諾的精髓。在南蒂羅爾，這款葡萄酒展現出濃郁的風格，主導香氣為黑莓、甘草與林下氣息，並帶有細膩的香料點綴。口感上呈現出中等且優雅的結構，單寧細緻且低調。酒體乾爽柔滑，伴隨著和諧且持久的尾韻，非常適合搭配精緻的紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒來自南蒂羅爾蒙塔尼亞地區的優質地塊。葡萄藤生長於陡峭的高山葡萄園，海拔六百公尺，受惠於純正的阿爾卑斯風土。明顯的晝夜溫差賦予酒液緊緻的石榴紅色澤與濃縮且強勁的果味。Pfitscher酒莊以永續理念管理生產，致力於在這款長壽且細膩的葡萄酒中展現高海拔氣候的本質。
釀造方式
在酒莊內，釀造過程以控溫發酵保護果實風味。約兩週期間，於專用橡木桶中持續壓帽，精確萃取高貴成分。隨後於橡木桶中熟成超過十二個月，賦予酒體細膩的木質香氣。最後經過適當的瓶中熟成，使風味更加和諧，帶來純淨的口感、雕琢的單寧與鮮明的個性。
歷史與趣聞
源自Pfitscher家族自1861年以來的奉獻精神，馬坦黑皮諾珍藏體現了南蒂羅爾最純粹的優雅。這款紅酒誕生於蒙塔尼亞，來自海拔600公尺的陡峭葡萄園，劇烈的日夜溫差賦予葡萄無可比擬的濃郁風味。由釀酒師Hannes Pfitscher以CasaClima Wine認證的永續理念精心釀製，這款葡萄酒展現了高海拔風土的真實本質：一款令人難忘的釀酒傑作，並以94/100的優異評分獲得評論家讚譽。
獎項
-
2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pfitscher |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Pfitscher家族自1861年以來的奉獻精神，馬坦黑皮諾珍藏體現了南蒂羅爾最純粹的優雅。這款紅酒誕生於蒙塔尼亞，來自海拔600公尺的陡峭葡萄園，劇烈的日夜溫差賦予葡萄無可比擬的濃郁風味。由釀酒師Hannes Pfitscher以CasaClima Wine認證的永續理念精心釀製，這款葡萄酒展現了高海拔風土的真實本質：一款令人難忘的釀酒傑作，並以94/100的優異評分獲得評論家讚譽。 |
| 产地 | 蒙塔尼亞 (波札諾) |
| 气候 | 高山氣候 |
| 发酵 | 約 14–16 天 |
| 生产工艺 | 在溫控下發酵，並對葡萄皮進行壓帽處理約14至16天於酒桶中；於橡木桶中熟成12至15個月，並於瓶中陳放數個月。 |
| 酿酒工艺 | 在專用橡木桶中，以受控溫度進行發酵，並持續壓蓋酒帽約14至16天；隨後在橡木桶中熟成12至15個月，再於瓶中陳放數個月。 |
| 陈酿 | 12 5個月於橡木桶中陳釀，並於瓶中再陳釀數月 |
| 年产量 | 180000 瓶子 |