Pedrotti Spumanti
Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀84個月 |
- 傳統釀造法珍藏：84個月酒泥陳釀賦予葡萄酒結構與複雜度
- 葡萄品種與年份：2016年單一夏多內，Trento DOC珍藏認證
- 香氣風格：帶有糖漬柑橘、香料及細緻烘烤氣息
- 口感與氣泡：口感清新、鹹香且平衡，氣泡細緻、綿密且持久
- 飲用溫度與搭配：建議6–8°C，適合搭配海鮮、起司及白肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pedrotti Trento Riserva Extra Brut 是一款精緻的特倫托氣泡酒，以夏多內葡萄釀製。採用傳統瓶中二次發酵法釀造，酒色呈現金黃稻草色，點綴著細膩綿密且持久的氣泡。香氣層次深邃，帶有糖漬柑橘的氣息，融合了香料與烘烤的細緻風味。入口清新鹹香，酒體平衡，餘韻帶有脫水水果、芒果與杏桃的回甘，展現出極佳的陳年潛力。
產地來源
這款氣泡酒誕生於特倫蒂諾-上阿迪傑地區，坐落於風景如畫的瓦拉加里納山區。葡萄生長於Le Gere 葡萄園，海拔四百八十公尺。這樣的高海拔環境影響葡萄的成熟度，賦予葡萄酒獨特的鮮明清新。Pedrotti 酒莊以細緻的農藝管理，充分展現阿爾卑斯山區的風土特色，釀造出真實且具代表性的地區風格，並榮獲義大利侍酒師協會的四藤獎肯定。
釀造方式
釀造過程嚴格採用人工採收，隨後進行傳統瓶中二次發酵法的起泡程序。葡萄酒在酵母渣上熟成八十四個月，這一關鍵步驟大幅提升酒體結構與複雜度。低殘糖量，正是Extra Brut版本的特色，確保酒款乾爽且極具嚴謹風格。建議冰涼飲用，能完美搭配精緻的海鮮料理，尤其能突顯甲殼類與高級魚類的美味，同時也適合搭配素食料理，展現多元搭餐的靈活性。
歷史與趣聞
Pedrotti酒莊創立於1901年，為了紀念Paolo Pedrotti八十歲壽辰及其四十年傳統經典釀造法的生產歷程，特別推出這款標誌性酒款。這款尊貴的珍藏酒榮獲享有盛譽的義大利侍酒師協會四藤獎，僅選用來自Le Gere高山葡萄園的Chardonnay葡萄釀製。2016年份經過84個月耐心酒泥陳釀，展現出極致風味：長時間的靜置賦予這款正宗且獨特的Trentodoc非凡的結構與優雅的複雜度。
獎項
-
2016
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Paolo Pedrotti
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 2
如今，多娜泰拉（Donatella）和琪亞拉（Chiara）兩姊妹懷著熱情和決心，追隨著家族事業的演變，專注於經典法特蘭托多克起泡酒的生產，將這片非常適合生產起泡酒的土地表現得淋漓盡致。 閱讀更多
| 名称 | Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pedrotti Spumanti |
| 故事 | 歷史與趣聞Pedrotti酒莊創立於1901年，為了紀念Paolo Pedrotti八十歲壽辰及其四十年傳統經典釀造法的生產歷程，特別推出這款標誌性酒款。這款尊貴的珍藏酒榮獲享有盛譽的義大利侍酒師協會四藤獎，僅選用來自Le Gere高山葡萄園的Chardonnay葡萄釀製。2016年份經過84個月耐心酒泥陳釀，展現出極致風味：長時間的靜置賦予這款正宗且獨特的Trentodoc非凡的結構與優雅的複雜度。 |
| 产地 | 義大利，特倫蒂諾-上阿迪傑，瓦拉加里納，Le Gere 地區 |
| 发酵 | 84個月與酵母共陳釀 |
| 生产工艺 | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| 酿酒工艺 | 經典氣泡酒釀造法（傳統法），以手工採收的夏多內葡萄釀製，並在酵母上長時間熟成達84個月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀84個月 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |