Pecchenino
Barolo Bussia 2015
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| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 24 months in large oak casks and 12 months in cement tanks. |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
製造商
Pecchenino
來自這個酒莊
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Orlando Pecchenino
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 35
Pecchenino 莊園一直是家族式經營。第一批證明釀酒活動的文件可追溯至 20 世紀末，當時由祖父 Attilio 掌管的公司僅有不到 8 公頃的土地。20 世紀 70 年代，公司交由其子 Marino 掌管，之後，在 20 世紀 80 年代末，其子 Orlando 和 Attilio 接手管理公司，成為世代交替的一部分。 正是因為他們的努力，葡萄園面積得以擴大，如今已達 35 公頃，分佈於 Dogliani、Monforte d'Alba 和 Bossolasco 三個市鎮。Dogliani 區是「歷史」酒莊所在地，是典型的多爾賽托葡萄種植區，至今仍是最主要的葡萄品種，其次是內比奧羅 (Nebbiolo) 和巴貝拉 (Barbera)。多年來，公司在 Monforte d'Alba 市購買了土地，最近改組的第二座酒廠也位於此地，專門生產巴洛洛葡萄酒；此外，公司也在 Bossolasco 市購買了其他土地，專門生產白葡萄酒，特別是 Alta Langa，這是一種以黑皮諾和霞多麗葡萄釀製的經典方法起泡酒。
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肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Pecchenino Barolo Bussia 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pecchenino |
| 产地 | Single vineyard in the Bussia MGA and in particular from the Corsini locality |
| 气候 | Exposure: South-West. |
| 土壤成分 | The soil is calcareous-clayey with brownish marls. |
| 栽培系统 | Guyot |
| 收获 | Third week of October. |
| 发酵温度 | 27 °C |
| 发酵 | About 3 weeks. |
| 酿酒工艺 | The grapes are only destemmed and then left to ferment in steel tanks for about 3 weeks at 27 °C. The wine remains in the tanks in contact with the skins for a further 4 weeks in post-fermentation maceration using the ancient submerged cap method. After racking, the wine remains in steel tanks for malolactic fermentation and is then transferred to barrels. |
| 陈酿 | 24 months in large oak casks and 12 months in cement tanks. |