Gosset Paul
Champagne Au Fil Des Temps Printemps Assemblage Mareuil Sur Ay
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 57% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 8% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 最少熟成10個月（最少靜置10個月） |
- 成分：57% 黑皮諾、35% 夏多內、8% 皮諾莫尼耶
- 感官特徵：果香濃郁並帶有糕點氣息；口感清新且鹹香
- 製作方法：瓶中二次發酵並在酵母上熟成10個月
- 極乾型劑量：3克/公升，收結乾爽平衡，餘韻持久
- 產地與飲用建議：Mareuil-sur-Aÿ 有機栽培；建議搭配魚類及起司，並以6-8°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由 Paul Gosset 精心釀製的 Extra Brut 香檳，採用傳統法釀造，融合了黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶三種葡萄。酒液呈現稻草黃色，並帶有細緻的氣泡。香氣層次豐富，散發出清新的果香與糕點的氣息。入口清新且鹹香，餘韻悠長。此酒具有極佳的陳年潛力，預計可保存五至十年。
產地來源
這款氣泡酒所用葡萄來自香檳區核心地帶 Mareuil-sur-Aÿ 市鎮。酒莊由 Paul 與 Michael Gosset 經營，家族釀酒歷史可追溯至十六世紀。莊園擁有三點五公頃葡萄園，並採用有機農法與永續經營原則。葡萄園管理著重於維護自然生態系，並透過乾淨精準的風味展現當地風土特色。
釀造方式
釀造過程遵循傳統法，於瓶中二次發酵後靜置熟成。酒液與酵母接觸十個月，這一關鍵步驟賦予氣泡細膩與香氣複雜度。Extra Brut 劑量突顯出緊緻且線性的口感。建議於 6 至 8°C 之間飲用，最適合搭配海鮮料理、起司及海鮮塔塔。
歷史與趣聞
Paul Gosset酒莊，其根源可追溯至十六世紀，由Paul與Michael在Mareuil-sur-Aÿ經營3.5公頃葡萄園，推廣有機與永續葡萄栽培。Au Fil Des Temps Printemps Assemblage版本，由Noémie Gosset繪製插畫，於2021年進行裝瓶，2024年除渣。採用傳統法釀造，極乾型（Extra Brut）劑量為3克/公升，帶來果香、糕點氣息與清新鹹味的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Paul Gosset Champagne Au Fil Des Temps Printemps Assemblage Mareuil Sur Ay Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 57% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 8% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Gosset Paul |
| 故事 | 歷史與趣聞Paul Gosset酒莊，其根源可追溯至十六世紀，由Paul與Michael在Mareuil-sur-Aÿ經營3.5公頃葡萄園，推廣有機與永續葡萄栽培。Au Fil Des Temps Printemps Assemblage版本，由Noémie Gosset繪製插畫，於2021年進行裝瓶，2024年除渣。採用傳統法釀造，極乾型（Extra Brut）劑量為3克/公升，帶來果香、糕點氣息與清新鹹味的口感。 |
| 产地 | 馬勒伊敘賴 (阿伊香檳), 香檳區 |
| 发酵 | 從2021年8月7日至2024年4月2日（約32個月） |
| 生产工艺 | 傳統法 (傳統法) |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造（傳統方法）；2021年8月7日裝瓶二次發酵；2024年4月2日除渣；最少熟成10個月；極乾型加糖量（3克/公升）。 |
| 陈酿 | 最少熟成10個月（最少靜置10個月） |
| 残糖 | 3.0 gr/L |