Gosset Paul
Champagne Au Fil Des Temps Ete Pinot Noir Ay Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 除渣後至少熟成10個月。 |
- 產地：法國香檳區Aÿ；Paul Gosset有機葡萄園
- 葡萄品種：100%黑皮諾，Blanc de Noirs；依香檳法規Extra Brut風格
- 釀造方式：依傳統瓶中二次發酵法釀造；氣泡細緻持久
- 熟成：酒泥陳釀32個月，除渣後靜置10個月
- 風味與飲用建議：口感悠長且層次豐富；酒精濃度12.5%，建議飲用溫度6-8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Paul Gosset 的 Au Fil Des Temps 香檳是法國風土的純粹展現，一款結構豐富且風格乾爽的黑中白香檳（Blanc de Noirs）。酒液呈現稻草黃色，閃耀著金色光澤，並伴隨著細緻的氣泡。聞香時帶來誘人的果香，與優雅的布里歐修麵包香氣和諧交織。品嚐時展現出悠長、平衡且極具層次感的口感。建議在 6-8°C 下享用，這款傳統釀造法香檳擁有極佳的陳年潛力，能隨時間展現更豐富的風味。
產地來源
這款混釀酒來自享有盛名的艾伊村（Aÿ），該地自古以來便以種植黑皮諾聞名。Paul Gosset 家族的釀酒傳承可追溯至十六世紀。如今酒莊僅擁有數公頃葡萄園，並以嚴格的有機農法及永續方式管理。這種做法突顯了土壤的獨特性，並確保葡萄品質無可挑剔，忠實反映出香檳產區的風土特色。這份與土地的深厚連結，轉化為極致精準的手工釀造。
釀造方式
這款黑中白香檳的釀造嚴格遵循傳統釀造法，僅選用黑皮諾葡萄精心釀製。經過二次發酵後，酒液在酵母渣上靜置32 個月熟成，這是發展結構與香氣層次的關鍵步驟。最終的極乾型（Extra Brut）加糖量極低，展現出緊緻且垂直的風格。出廠前，香檳還會經過除渣後再靜置十個月，確保風味達到完美平衡。
歷史與趣聞
Paul Gosset酒莊在Aÿ的根源可追溯至十六世紀，這份歷史傳承至今僅在3.5公頃的有機耕作葡萄園中延續。這款迷人的傳統釀造法僅以黑皮諾葡萄釀製，經過約32個月瓶中熟成，充分展現法國風土的靈魂。獨特的"L’Été"特釀，點綴著Noémie Gosset的插畫，以僅1克/公升的極乾型劑量，展現出非凡的純淨度，帶來悠長、複雜且氣泡極為細緻的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Paul Gosset Champagne Au Fil Des Temps Ete Pinot Noir Ay Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Gosset Paul |
| 故事 | 歷史與趣聞Paul Gosset酒莊在Aÿ的根源可追溯至十六世紀，這份歷史傳承至今僅在3.5公頃的有機耕作葡萄園中延續。這款迷人的傳統釀造法僅以黑皮諾葡萄釀製，經過約32個月瓶中熟成，充分展現法國風土的靈魂。獨特的"L’Été"特釀，點綴著Noémie Gosset的插畫，以僅1克/公升的極乾型劑量，展現出非凡的純淨度，帶來悠長、複雜且氣泡極為細緻的口感。 |
| 产地 | Aÿ，香檳，法國 |
| 收获 | 無 |
| 发酵 | 約32個月（自2021年8月7日至2024年4月2日） |
| 生产工艺 | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵），100% 黑皮諾；2021 年 8 月 7 日裝瓶，2024 年 4 月 2 日除渣；極乾型加糖量 1 克/公升；除渣後至少熟成 10 個月。 |
| 陈酿 | 除渣後至少熟成10個月。 |