Pascal Doquet
Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- 類型與風格：Blanc de Blancs Extra Brut氣泡酒，傳統釀造法，風格乾爽且緊緻
- 葡萄品種與產地：100%夏多內，來自法國白丘區Vertus
- 香氣特徵：帶有脫水杏桃、鳳梨、餅乾及烤杏仁的香氣
- 口感與餘韻：氣泡活潑，收尾帶有粉筆感與礦石風味
- 飲用建議與搭配：建議溫度6–8°C；非常適合搭配甲殼類、壽司、炸魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pascal Doquet 香檳 Blanc de Blanc Horizon Extra Brut 是一款優雅的有機氣泡酒，依循傳統法釀造，能精確展現夏多內葡萄的品種特性。倒入杯中，這款 Blanc de Blancs 展現出活潑的氣泡，預示著清晰且輪廓分明的香氣，帶有誘人的乾杏與鳳梨香。香氣層次隨之展開，帶來細膩的餅乾與烤杏仁氣息，入口緊緻乾爽。品嚐結尾呈現出明顯的粉筆感與礦石感，真實展現 Extra Brut 的風格。這是一款結構明確的葡萄酒，瓶中熟成潛力可達五至十年。
產地來源
這款氣泡酒誕生於香檳區著名的白丘（Côte des Blancs）最南端的 Vertus。這裡是種植夏多內的理想環境。釀酒師 Pascal Doquet 採用環境永續的農業方式，突顯香氣的純淨與風土的個性。在這樣的背景下，形成了精確的釀酒風格，展現出極具平衡的風土表現。
釀造方式
這款 Blanc de Blancs 遵循傳統法的嚴謹步驟，經過緩慢的瓶中二次發酵，塑造出活潑的酒體。夏多內葡萄來自有機耕作的葡萄園，賦予酒體有序的結構與優雅的香氣層次。低糖分添加讓這款Extra Brut展現出動感的口感，最佳飲用溫度為 6 至 8°C。憑藉其卓越的餐桌多元性，能完美搭配各式甲殼類與壽司，同時平衡酥脆的海鮮炸物或精緻的素食料理。
歷史與趣聞
誕生於白丘產區最南端的維爾圖，這款白中白香檳體現了夏多內葡萄的純淨芳香，以及Pascal Doquet對永續發展的深厚承諾。這款有機認證氣泡酒源自手工釀造理念，並以嚴謹的傳統法釀製而成。受到權威葡萄酒評論家的高度讚譽，擁有5至10年熟成的絕佳潛力，隨著時間推移，風味層次不斷演變，優雅地向其原產地致敬。
獎項
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2006
| 名称 | Pascal Doquet Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pascal Doquet |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於白丘產區最南端的維爾圖，這款白中白香檳體現了夏多內葡萄的純淨芳香，以及Pascal Doquet對永續發展的深厚承諾。這款有機認證氣泡酒源自手工釀造理念，並以嚴謹的傳統法釀製而成。受到權威葡萄酒評論家的高度讚譽，擁有5至10年熟成的絕佳潛力，隨著時間推移，風味層次不斷演變，優雅地向其原產地致敬。 |
| 产地 | Vertus（白丘區），香檳，法國 |
| 生产工艺 | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| 酿酒工艺 | 以傳統法（經典法）進行氣泡酒釀造，極乾型，採用有機葡萄。 |