Pascal Cotat
Sancerre Grande Cote 2023
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在600公升橡木桶中陳釀（平均桶齡60年） |
- 產地：桑塞爾 2023，100% 白蘇維濃，羅亞爾河夏維尼奧地區
- 葡萄園管理：手工採收與細心照料，傳統方法並控制產量
- 釀造方式：溫和壓榨，使用原生酵母，未經過濾
- 熟成：於平均樹齡60年的600公升橡木桶中陳釀
- 風味與搭配：礦石與香櫞風味；適合搭配魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pascal Cotat 的 Sancerre Grande Cote 是一款優雅的靜態白葡萄酒，來自羅亞爾河谷，由純正的白蘇維濃葡萄釀製而成。這款酒標體現了 Sancerre 產區的靈魂，以其明確且深邃的芳香輪廓脫穎而出。聞香時帶來明顯的礦物氣息，交織著清新的香櫞柑橘調。入口則展現出寬廣且鹹鮮的口感，能以明確的結構和持久的餘韻包覆整個口腔。
產地來源
這款白酒的根源來自著名的羅亞爾河谷，更精確地說是在 Chavignol 的風土。這片地區是種植白蘇維濃葡萄的重要指標，該品種賦予葡萄酒清晰的芳香精準度。Pascal Cotat 經營著一個小型酒莊，產量有限，並以對生態系統的深厚尊重來規劃農事節奏。細心的人工管理葡萄園，確保對葡萄植株的極致照顧，將葡萄酒的個性與其原生環境緊密連結。
釀造方式
農事流程在酒窖中以柔和壓榨手工採收的葡萄串作結。發酵過程完全仰賴原生酵母自發進行。葡萄酒隨後在古老橡木桶中熟成，這些橡木桶平均已有六十年歷史，能豐富風味層次而不掩蓋品種特色。全程完全不經過過濾，保留原始風味，帶來濃郁且飽滿的品飲體驗。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的Sancerre Grande Côte 2023誕生於著名的Chavignol風土，由小而知名的Pascal Cotat酒莊精心釀造。秉持對羅亞爾河地區的尊重，這款Sauvignon Blanc採用柔和壓榨及原生酵母發酵。其純正的礦物感與清新的香櫞氣息，經過600公升古老橡木桶熟成，並嚴格不經過濾，得以完整保留。這是一款口感寬廣、果肉飽滿且鹹鮮的白酒，每一次品嚐都能帶來難忘的優雅體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Pascal Cotat |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的Sancerre Grande Côte 2023誕生於著名的Chavignol風土，由小而知名的Pascal Cotat酒莊精心釀造。秉持對羅亞爾河地區的尊重，這款Sauvignon Blanc採用柔和壓榨及原生酵母發酵。其純正的礦物感與清新的香櫞氣息，經過600公升古老橡木桶熟成，並嚴格不經過濾，得以完整保留。這是一款口感寬廣、果肉飽滿且鹹鮮的白酒，每一次品嚐都能帶來難忘的優雅體驗。 |
| 产地 | Sancerre（Chavignol風土），羅亞爾河，法國 |
| 生产工艺 | 手工採收；柔和壓榨；以天然酵母發酵；於600公升橡木桶中熟成；不經過濾 |
| 酿酒工艺 | 輕柔壓榨；以天然酵母發酵；於600公升橡木桶（平均桶齡60年）中陳釀；不經過濾。 |
| 陈酿 | 在600公升橡木桶中陳釀（平均桶齡60年） |