Armando Parusso
Barolo Mariondino 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中與其本土酵母接觸至少18個月的熟成。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 產地與葡萄品種：100% 內比奧羅，來自卡斯蒂廖內·法萊托（Mariondino），巴羅洛DOCG
- 釀造方式：手工採收，溫和壓榨，長時間控溫浸皮
- 陳釀：至少18個月於小型橡木桶中，與本地酵母接觸
- 香氣與色澤：石榴紅寶石色；帶有甜香料、櫻桃、薄荷及甘草的香氣
- 飲用建議：飲用前需醒酒1小時，最佳飲用溫度為18-20°C；適合搭配烤肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Parusso Barolo Mariondino 是一款極具個性的紅酒，由內比奧羅葡萄釀製而成。酒液呈現出紅寶石色澤，帶有石榴紅的漸層，展現出結構豐富且複雜的感官層次。聞香時散發出濃郁的甜香料氣息，交織著明顯的櫻桃、薄荷與甘草香氣。入口後，酒體包覆感強烈且輪廓分明，果香濃郁且成熟的單寧引領品飲體驗，帶來平衡且持久的尾韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特的核心地帶，屬於著名的巴羅洛產區。葡萄種植於 Castiglione Falletto 市鎮內的 Mariondino 優質地塊，採用有機與永續農法。葡萄園位於約三百公尺的海拔，朝西，土壤為砂質泥灰岩，賦予葡萄極佳的香氣層次。其結構非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
釀造方式
Parusso酒莊採用人工採收葡萄，並小心地放入小型箱籃以維持果實完整。經過輕柔壓榨後，葡萄汁會進行長時間的控溫浸皮。自發性酒精發酵由原生酵母啟動，充分保留果實的原始風味。葡萄酒至少在小型橡木桶中熟成十八個月，並在酒泥上靜置，以完美修飾與平衡單寧結構。
歷史與趣聞
源自卡斯蒂廖內·法萊托，Parusso Barolo Mariondino自1985年以來一直代表著皮埃蒙特葡萄酒的卓越。這款卓越的2021年份，榮獲Decanter與Robert Parker 94分的肯定，經由精心的自發性發酵與本地酵母釀造而成。經過18個月於小型橡木桶中熟成，其柔順的單寧得以昇華，展現出櫻桃、薄荷與香料的迷人香氣。這是一款彰顯Barolo DOCG的有機佳釀，帶來極為平衡且持久的風味。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Marco Parusso
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 28
| 名称 | Parusso Barolo Mariondino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Armando Parusso |
| 故事 | 歷史與趣聞源自卡斯蒂廖內·法萊托，Parusso Barolo Mariondino自1985年以來一直代表著皮埃蒙特葡萄酒的卓越。這款卓越的2021年份，榮獲Decanter與Robert Parker 94分的肯定，經由精心的自發性發酵與本地酵母釀造而成。經過18個月於小型橡木桶中熟成，其柔順的單寧得以昇華，展現出櫻桃、薄荷與香料的迷人香氣。這是一款彰顯Barolo DOCG的有機佳釀，帶來極為平衡且持久的風味。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內法萊托市鎮，馬里翁迪諾地區 |
| 土壤成分 | 泥灰質砂岩 |
| 生产工艺 | 以手工採收、輕柔壓榨、長時間浸皮、使用原生酵母自發發酵且不添加亞硫酸鹽，並在小型橡木桶中與酵母接觸至少18個月進行陳釀 |
| 酿酒工艺 | 經過輕柔壓榨後，葡萄進行長時間的浸漬。酒精發酵在無添加亞硫酸鹽的情況下，完全依靠本地酵母自發進行，並精確控制浸漬時間與溫度。隨後在小型橡木桶中與本地酵母接觸，至少熟成十八個月。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中與其本土酵母接觸至少18個月的熟成。 |