描述
一款來自弗留利-威尼斯朱利亞大區的靜態白酒，酒精度14%，由帕拉肖斯酒莊 Paraschos 釀造。這款灰皮諾珍藏葡萄酒 Pinot Grigio Riserva 源自於一個家族的熱情與傳統，自1979年起便在科利奧 Collio 地區耕耘葡萄園。酒莊由希臘裔的埃萬傑洛斯·帕拉肖斯 Evangelos Paraschos 於1998年創立，始終致力於尊重環境和葡萄藤，自2003年起在酒窖中採用純天然釀造方法。這款葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月。採用整串葡萄直接壓榨。在斯拉沃尼亞橡木桶中進行天然發酵。在大型橡木桶中與酒泥接觸陳釀12個月。裝瓶時未進行重力過濾。
魚类
奶酪
白肉魚
| 名称 | Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Paraschos |
| 气候 | 海拔：Giasbana 海拔 50 公尺，東南向，陽光充足。 |
| 土壤成分 | 粘土和始新世石灰岩。 |
| 栽培系统 | 單次倒剪枝。 |
| 每公顷产量 | 40q/公頃 |
| 收获 | 完全成熟時收穫 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄直接壓榨。發酵：在 10hl 的斯拉沃尼亞橡木桶（HR）中自然發酵。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中熟成 12 個月，使用本身的優質酵母。裝瓶：無重力過濾。 |