Palari
Faro Palari 2014
| 品名 | DOC Faro |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| 陈酿 | 在小型全新特隆塞和阿利耶橡木桶中陳釀，隨後在瓶中靜置至少18個月。 |
- 名稱與規格：Faro DOC Palari 2014，西西里靜態紅酒，容量0.75公升
- 本地葡萄品種：Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio、Nero d’Avola 及 Nocera
- 香氣：茉莉花、豆蔻、成熟紅色水果；帶有香草及高級橡木的氣息
- 熟成方式：使用全新Tronçais及Allier橡木桶，之後於瓶中熟成至少18個月
- 榮譽獎項：Robert Parker 93/100，Decanter 90/100；Bibenda 五串葡萄
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Faro Palari 是一款來自西西里的靜態紅酒，風格優雅。這款混釀結合了當地原生品種Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio、Nocera與Nero d’Avola。酒液呈現紅寶石色澤，帶有石榴紅的光澤，並逐漸轉為磚紅色。香氣層次豐富且複雜，以茉莉花、豆蔻和成熟紅色水果為主調，並有香草與高級木材的辛香作為底蘊。口感乾爽且包覆感十足，甜美的單寧引領出悠長且持久的餘韻。
產地來源
這款 Faro 產自墨西拿的丘陵地帶，位於歷史悠久的 Palari 地區。葡萄園朝東南方，俯瞰墨西拿海峽，享有卓越的微型氣候。此地區以劇烈的海拔變化著稱，從海平面到四百二十公尺僅五公里，這對葡萄的理想成熟至關重要。葡萄藤以矮灌木式栽培，產量極低，確保了非凡的香氣濃縮度。
釀造方式
Palari 的釀造過程始於嚴格的葡萄園篩選與輕柔壓榨。發酵在小型不鏽鋼槽中於控溫下進行，並經過精準的浸皮以獲得最佳酚類萃取。之後，葡萄酒在全新橡木桶（Tronçais 與 Allier 橡木）中熟成，發展出複雜度與結構感。最後在恆溫環境下於瓶中熟成至少十八個月，這對於達到各元素的完美平衡至關重要。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的Faro DOC 2014年誕生於墨西拿的丘陵地帶，坐落於俯瞰海峽的千年風土之中。自1990年以來，Palari酒莊與釀酒師Donato Lanati致力於發揚其獨特的釀酒天賦。葡萄藤採用樹叢式栽培，朝東南方，生長於高低起伏明顯的微型氣候中，每株產量低於一公斤，確保了絕對的卓越品質。最終呈現出一款迷人的西西里靜態紅酒，凝聚了限量生產的全部熱情。
獎項
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2014
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2014
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2014
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2014
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Donato Lanati
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 7
在十八世紀的 Villa Geraci，Azienda Palari 的總部，重新開始生產這種古老的葡萄酒，目的是借助現代技術，重新發現使其聞名的品質。 在 S. Stefano Briga 的 contrada Palari，莊園的葡萄園裡種植著本土品種的樹苗，如 Nerello、Nocera、Cappuccio Tignolino、Core 'e Palumba、Acitana、Galatena、Calabrese 等。 閱讀更多
| 名称 | Palari Faro Palari 2014 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Faro DOC |
| 年份 | 2014 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Palari |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的Faro DOC 2014年誕生於墨西拿的丘陵地帶，坐落於俯瞰海峽的千年風土之中。自1990年以來，Palari酒莊與釀酒師Donato Lanati致力於發揚其獨特的釀酒天賦。葡萄藤採用樹叢式栽培，朝東南方，生長於高低起伏明顯的微型氣候中，每株產量低於一公斤，確保了絕對的卓越品質。最終呈現出一款迷人的西西里靜態紅酒，凝聚了限量生產的全部熱情。 |
| 产地 | Contrada Palari, S. Stefano Briga di Messina |
| 气候 | 獨特的小氣候，海拔高度在5公里內迅速變化（0–420公尺），葡萄園朝東南方向。 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在小型不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵並進行浸皮；於Tronçais及Allier產區的新橡木小桶（barrique）中熟成；於瓶中陳釀至少18個月。 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；在小型不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵並進行浸漬；於橡木桶中熟成；隨後在恆溫環境下進一步陳釀；最後於瓶中靜置至少18個月。 |
| 陈酿 | 在小型全新特隆塞和阿利耶橡木桶中陳釀，隨後在瓶中靜置至少18個月。 |
| 年产量 | 30000 瓶子 |