Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 蘋果酸-乳酸發酵於不鏽鋼桶中開始，並在轉入橡木桶（25% 新桶，75% 二次桶）後完成；隨後在溫控環境下的橡木桶中陳年約 15 個月（先單獨陳年 12 個月，隨後進行調配並再陳年 3 個月），最後在上市前進行約 6 個月的瓶中陳年。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 類型與產區：托斯卡尼 IGT 紅葡萄酒，產於保格利 (Bolgheri) 地區。
- 成分：梅洛 (Merlot)、卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)、卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 和小維鐸 (Petit Verdot) 的混釀。
- 香氣特徵：成熟紅果實、香料及尤加利樹的香脂氣息。
- 口感與結構：乾型，口感柔軟且如絲般順滑，單寧細膩，餘韻悠長、具礦物質感且充滿活力。
- 釀造工藝：人工採摘，於小橡木桶 (barrique) 中陳釀 15 個月；酒精含量 14%，建議飲用溫度為 14-16°C。
描述
這是一款什麼樣的酒
Ornellaia 的 Le Serre Nuove dell’Ornellaia 是一款優雅展現保格利 (Bolgheri) 靈魂的托斯卡尼 IGT 紅葡萄酒。這款由梅洛 (Merlot)、卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)、卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 和小維鐸 (Petit Verdot) 構成的混釀，以其濃郁的寶石紅色脫穎而出。嗅覺上展現出成熟紅果與香料的芬芳，並伴隨著尤加利和柏樹的香脂氣息。口感和諧，由柔滑的單寧結構和宜人的清新感支撐。酒液入口順滑且帶有礦物質感，在經過不鏽鋼桶發酵與木桶陳釀後，展現出足以隨時間演進的堅實結構。
它產自哪裡
這款酒誕生於托斯卡尼沿海的保格利 (Bolgheri) 地區。葡萄產自 Ornellaia 最年輕的葡萄園，受地中海氣候和涼爽海風的吹拂，有利於葡萄串的平衡成熟。由沙土、黏土和礫石組成的土壤塑造了這款酒的個性，賦予酒杯中鮮明的味覺能量。這種地質組成使得口感清晰、深邃且均衡。
它是如何釀造的
生產過程包括嚴格的人工採摘，隨後對葡萄串進行二次篩選。經過溫柔壓榨後，在溫控不鏽鋼桶中進行發酵。乳酸發酵始於不鏽鋼槽，並在木桶中完成，酒液在此陳釀約 15 個月。不同品種最初分開陳釀，隨後再組合出最終的混釀。進一步的靜置期使這款酒達到最終的感官平衡。
歷史與趣聞
誕生於1997年，作為標誌性歐尼拉亞酒莊（Ornellaia）享負盛名的二軍酒，這款優雅的保格利（Bolgheri）紅葡萄酒與酒莊旗艦酒款有著同樣追求卓越的信念。這款波爾多混釀產自較年輕的葡萄藤，並經過精細的葡萄串光學篩選，其充滿活力的清新感與深邃的感官輪廓令人著迷。榮獲 James Suckling 94 分高分評價，在橡木桶中陳釀15個月，使其獲得了卓越的口感和諧感與出色的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1981
- 釀酒師: Axel Heinz
- 生產的瓶子: 880.000
- 公頃: 112
| 名称 | Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ornellaia |
| 故事 | 歷史與趣聞 誕生於1997年，作為標誌性歐尼拉亞酒莊（Ornellaia）享負盛名的二軍酒，這款優雅的保格利（Bolgheri）紅葡萄酒與酒莊旗艦酒款有著同樣追求卓越的信念。這款波爾多混釀產自較年輕的葡萄藤，並經過精細的葡萄串光學篩選，其充滿活力的清新感與深邃的感官輪廓令人著迷。榮獲 James Suckling 94 分高分評價，在橡木桶中陳釀15個月，使其獲得了卓越的口感和諧感與出色的陳年潛力。 |
| 产地 | 保格利，托斯卡尼 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 沙、黏土和礫石 |
| 发酵温度 | 26至30°C |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 手工採收於 15 公斤小筐中，經過雙重篩選（人工與光學）；去梗與輕柔壓榨；於不鏽鋼桶內進行發酵與浸漬；隨後進行乳酸發酵並於橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 使用15公斤裝小箱進行手工採收，並經過雙重篩選（人工及光學篩選）；進行去梗及輕柔壓榨；在26-30°C的不鏽鋼槽中進行約兩週的酒精發酵，隨後進行10 5天的浸漬；乳酸發酵於不鏽鋼槽中開始，並在移入橡木桶（25%新桶，75%二次桶）後完成；在恆溫控制下於橡木桶中陳釀約15個月（前12個月分開陳釀，隨後進行調配並再陳釀3個月）；上市前於瓶中陳釀約6個月。 |
| 陈酿 | 蘋果酸-乳酸發酵於不鏽鋼桶中開始，並在轉入橡木桶（25% 新桶，75% 二次桶）後完成；隨後在溫控環境下的橡木桶中陳年約 15 個月（先單獨陳年 12 個月，隨後進行調配並再陳年 3 個月），最後在上市前進行約 6 個月的瓶中陳年。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |