Tenuta Il Bosco
Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 這段期間之後，葡萄酒部分在鋼桶中成熟，部分在大橡木桶中成熟，直到收穫後的春天。第二次發酵和瓶中陳放時間約為 48 個月，出瓶後再陳放 3 個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
這款經典法釀造的氣泡酒，產自倫巴第大區的伊爾博斯科酒莊 Tenuta Il Bosco ，酒精度12.5%，100%黑皮諾 Pinot Noir ，2019年份。它源自於對奧特雷波帕韋塞 Oltrepò Pavese 產區的熱愛，這片土地孕育了許多佳釀，也擁有悠久的歷史。伊爾博斯科酒莊創立於1987年，精心釀造這款氣泡酒，只選用最優質的黑皮諾葡萄。酒體飽滿而複雜，帶有麵包皮的香氣，並伴隨礦物質和玫瑰、金合歡的花香。果香是其所產紅葡萄品種的典型特徵：小紅漿果的香氣，如醋栗和覆盆子，以及令人愉悅的柑橘氣息和淡淡的甜糕點香。入口醇厚，風味活潑，帶有令人愉悅的柑橘清香。略帶杏仁和烘烤的餘味，使這款酒的口感更加完整，餘韻無窮。
獎項
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2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Piernicola Olmo
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 152
在中世紀時，這個村莊被稱為 Zenevredo della Pusterla，因為它的領土幾乎完全屬於 Santa Maria Teodote 修道院，也被稱為 della Pusterla，因為在 12 世紀時，在建築物的圍牆上開了一扇小門 (pursterna)，可以直接通往外面，而不必繳納關稅。 但是，Oltrepò Pavese 地區生產葡萄酒的歷史是怎樣的呢？大概是野蠻人從北方下來渡過波河後遇到的這片土地命名的。公元前 222 年，在著名的 Clastidium（今天的 Casteggio）戰役之後，Oltrepò 被羅馬人統治。隨著羅馬人的統治，這片土地經歷了強勁的發展，這也要歸功於主要交通幹線的建設。當時，正如老普林尼 (Pliny The Elder) 的編年史所記載，葡萄栽培已成功實踐，正如 Columella 所述，人們喝到了上好的葡萄酒。西羅馬帝國滅亡後，野蠻人佔領了這些土地。 在中世紀，著名的貴族和教士家族佔領了這片土地。
馬拉斯皮納 (Malaspina)、維斯康蒂 (Visconti)、貝卡里亞 (Beccaria)、達爾維爾姆 (Dal Verme) 和斯福爾扎 (Sforza) 等家族控制了這片土地，並簽署了奧特雷波 (Oltrepò) 的歷史，在帕維亞 (Pavia) 城鎮和村落的塔樓、城堡、教堂和美麗的宮殿中也留下了他們古代勢力的痕跡。 奧特雷波 (Oltrepò) 在過去的幾個世紀中一直是一片備受爭議的土地。透過和平條約，這片土地落入當時的列強手中：法國、西班牙，然後是奧地利，奧地利在瑪麗亞-路易莎 (Maria Luisa) 統治期間，透過沃爾姆斯條約 (1743) 將奧爾特里普 (Oltrepò) 割予薩丁尼亞王室。 十八世紀末進行的第一批安培測量研究和地籍普查證明了這片土地的高度釀酒價值和廣泛的葡萄種植。十九世紀初，拿破侖時期短暫歸法後，Oltrepò 仍是薩丁尼亞王國的一部分，也就是在這段期間，皮埃蒙特的葡萄農開始在歷史悠久的 Langhe、Asti 和 Monferrato 地區以東的土地上種植黑皮諾葡萄。 閱讀更多
| 名称 | Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Tenuta Il Bosco |
| 产地 | Zenevredo (PV) |
| 土壤成分 | 深厚的黏土-壤質-鈣質土壤，含有泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 70 q/Ha |
| 收获 | 手冊。八月第三周。 |
| 酿酒工艺 | 從酒莊 30 公頃的 Pinot Noir 種植區中，只有達到最高品質的葡萄才會被挑選出來釀造 Oltrenero。葡萄以手工採收，裝入 16 公斤的小箱中。對整顆葡萄進行軟壓榨，萃取 45% 的自由流汁，然後在 16 °C 下靜置傾析 12 小時。酒精發酵在 18 °C 下進行約 12 天。 |
| 陈酿 | 這段期間之後，葡萄酒部分在鋼桶中成熟，部分在大橡木桶中成熟，直到收穫後的春天。第二次發酵和瓶中陳放時間約為 48 個月，出瓶後再陳放 3 個月。 |