描述
巴羅洛羅凱迪卡斯蒂廖內Barolo Rocche di Castiglione是來自奧德羅Oddero家族酒窖的優質DOCG葡萄酒，該家族擁有可追溯至1878年的悠久釀酒傳統。這款享譽世界的佳釀採用內比歐羅Nebbiolo葡萄釀製而成。這種原產於皮埃蒙特Piedmont的深色葡萄品種以其晚熟的特點而聞名；事實上，它的採摘要等到十月初的前十天，這段時間霧氣瀰漫，似乎也是其名稱的由來。葡萄生長在酒莊最古老的葡萄園之一，位於海拔250公尺的陡峭森林地帶。釀造過程在葡萄園的種植和採摘階段都需要格外重視。採摘採用人工方式，以便對葡萄串進行兩次精細的篩選：第一次在採摘時進行，第二次在酒窖中進行。葡萄與梗分離後，進行壓榨，得到葡萄汁。只要葡萄汁的溫度不太低通常在 13°C 至 17°C 之間，酒精發酵就會自然發生。隨後的浸漬過程可持續 10 至 30 天，之後酒精發酵進入乳酸發酵階段，階段於 12 月開始。巴羅洛葡萄酒的陳釀過程相當漫長：- 最初的陳釀在橡木桶中進行，持續兩年半；- 裝瓶後，進行第二次陳釀，為期一年。
獎項
-
2022
94/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生產的瓶子: 160.000
- 公頃: 36
| 名称 | Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | Rocche di Castiglione 葡萄園屬於一片美麗的土地，懸在 Rocche 上，山丘的陡峭部分被林地覆蓋。在地層地層中，母岩出露，沉積土壤淺、瘦、相當鬆散。溫暖時期的植物因缺水而受苦。 |
| 产地 | 法萊托城堡 |
| 气候 | 海拔高度 250 公尺，向東偏南。 |
| 土壤成分 | 沙質及石灰質。 |
| 栽培系统 | 使用 Guyot 棚架系統育成。 |
| 收获 | 十月的前十天 |
| 酿酒工艺 | 非常重視葡萄園的栽培，在葡萄園和酒窖中均以人手嚴格挑選葡萄、去梗-壓榨、發酵和浸泡。十二月進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在 20 Hl 橡木桶中陳化 30 個月。夏末裝瓶，發行前在瓶中再陳化一年。 |