Oddero
Barbaresco Gallina 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在40公升橡木桶中陳釀約24個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
- 身分：Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero，0.75 公升，100% Nebbiolo，酒精濃度 14%
- 香氣：成熟紅色水果、香料與紫羅蘭；酒色為紅寶石色並帶有淡淡的石榴紅色調
- 口感：單寧柔和且包覆感強，平衡度佳且層次豐富，餘韻持久
- 熟成：於 40 公升橡木桶中熟成 24 個月，隨後於瓶中陳放 6 個月
- 飲用與搭配：建議於 18°C 享用，提前 1 小時醒酒；非常適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Oddero Gallina Barbaresco 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，屬於受控及保證原產地名稱（DOCG），僅以 Nebbiolo 葡萄釀製，並在橡木桶中熟成。酒液呈現紅寶石色，帶有淡淡的石榴紅色調。其香氣輪廓極為優雅，散發出 成熟紅色水果、香料及細緻的紫羅蘭花香。入口後展現出複雜的結構與絕佳的平衡，單寧圓潤且餘韻悠長，非常適合搭配 肉類料理、野味、起司、白肉及精緻的海鮮菜餚。
產地來源
這款葡萄酒產自內維（Neive），位於著名的 Gallina 地理標誌區。葡萄園位於約兩百公尺的海拔高度，享有明亮的 南向日照，有助於 Nebbiolo 葡萄的均勻成熟。葡萄藤生長於獨特的 泥灰質土壤，並富含細沙，這是賦予葡萄酒清晰香氣與 精緻單寧結構的關鍵。五十年老藤與新植葡萄藤的協同，加上嚴格控制的產量，充分展現出產區的真實風土特色。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的 人工篩選葡萄，隨後進行輕柔去梗與壓榨。發酵及果皮浸漬於控溫下進行約二十五天，之後進行乳酸發酵，使酒體更加柔順。接著在大型 橡木桶中長時間熟成約二十四個月，並於上市前再靜置六個月。為了充分體驗其複雜度，建議 提前約一小時醒酒，並於十八度時享用。
歷史與趣聞
奧德羅家族的根源可追溯至十八世紀，自1878年以來一直是朗格地區深具葡萄酒釀造傳統的守護者。這款享有盛譽的巴巴雷斯科誕生於內韋著名的Gallina單一園，園內老藤深植於富含細沙的泥灰土壤中。內比奧羅葡萄的極致優雅，經過二十四個月緩慢的橡木桶熟成，再經六個月瓶中靜置，得以完美展現。這款卓越佳釀每年僅生產六千瓶，足以贏得國際評論界的高度讚譽。
獎項
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2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生產的瓶子: 160.000
- 公頃: 36
| 名称 | Oddero Barbaresco Gallina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | 歷史與趣聞奧德羅家族的根源可追溯至十八世紀，自1878年以來一直是朗格地區深具葡萄酒釀造傳統的守護者。這款享有盛譽的巴巴雷斯科誕生於內韋著名的Gallina單一園，園內老藤深植於富含細沙的泥灰土壤中。內比奧羅葡萄的極致優雅，經過二十四個月緩慢的橡木桶熟成，再經六個月瓶中靜置，得以完美展現。這款卓越佳釀每年僅生產六千瓶，足以贏得國際評論界的高度讚譽。 |
| 产地 | 內伊韋（庫內奧省），朗格，皮埃蒙特，義大利 |
| 气候 | 海拔：200公尺。方位：南。 |
| 土壤成分 | 泥灰質土壤，含有高比例的極細沙 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月的第一週 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大約25天 |
| 生产工艺 | 人工精選葡萄；輕柔去梗與壓榨；在受控溫度（28°C）下進行酒精發酵與浸漬；蘋果酸乳酸發酵；於40百公升橡木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄園及酒莊內嚴格手工篩選葡萄；將約18公斤的葡萄箱倒入輸送帶；以去梗機進行非常細緻的去梗及輕壓；於控溫28°C下進行約25天的酒精發酵及浸漬；隨後於十二月進行乳酸發酵；於40百公升橡木桶中熟成約24個月，並於瓶中再陳釀6個月。 |
| 陈酿 | 在40公升橡木桶中陳釀約24個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |