• Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico Millesimato 2019
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Nicosia Sicily Etna DOC Wines

Nicosia

Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico Millesimato 2019

白葡萄酒 經典汽酒 brut

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Nicosia Sicily Etna DOC Wines
HKD216.00
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品名 DOC Etna Spumante
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 11.5% 按體積
产区 西西里島 (Italy)
葡萄品种 100% Nerello Mascalese
陈酿 At least 30 months in the bottle on lees.
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描述

Nerello Mascalese grapes, grown at high altitudes on volcanic soil, turn out to be a great base for the production of classic method sparkling wine. Sosta Tre Santi Etna DOC Brut results from a long and careful production process. It took at least 30 months of ageing on lees in the bottle to produce a sparkling wine that represents, in an authentic way, the unique characteristics of Nerello and the Etna terroir.

獎項

  • 2019

    5

    指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 2019

    2

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

  • 2019

    88

    /100

    Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。

  • 2019

    3

    指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

Fine and persistent.

Profumo

香水

Complex and elegant with fruity and floral notes, and characteristic scents of bread crust and yeast.

Colore

顏色

Straw yellow.

Gusto

味道

Great minerality and remarkable acidity.

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

5 - 10年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Nicosia
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1898
  • 釀酒師: Maria Carella
  • 生產的瓶子: 1.800.000
  • 公頃: 260
早在 1898 年，現任老闆的曾祖父 Francesco Nicosia 就決定在埃特納東坡的 Trecastagni 開設第一家葡萄酒商店。這是埃特納葡萄酒的黃金時代，即使在當時，埃特納葡萄酒也以其礦物質的強度和 「火山 」般的個性而聞名於整個歐洲。 決定性的企業轉折點出現在 20 世紀末，這要歸功於現任老闆 Carmelo Nicosia 的堅韌和創新精神，他投資擴建和重整葡萄園，並建造了現代化的酒窖，將家族企業帶到了西西里葡萄酒文藝復興的前沿。 Trecastagni 酒窖是傳統與最先進技術相結合的地方。在總面積 27,000 平方公尺的 4,000 平方公尺內，公司的心臟在大型釀酒區、分析實驗室、現代化裝瓶線和地下酒窖之間跳動。 不遠處，在點綴著埃特納火山的一個死火山口的山腳下，有一座 Monte Gorna 莊園，莊園內有典型的熔岩梯田，種植著火山原生的葡萄樹。Cantine Nicosia 全力支持有機耕作和永續發展，將環境保護和食品安全結合起來。得益於意大利最先進的可持續葡萄栽培項目 Magis 協議的精確葡萄栽培技術，公司成功減少了殺蟲劑和化肥的使用。近年來，Cantine Nicosia 已獲得多項國際認證，從 UNI EN ISO 9001:2008 到環保認證 UNI EN ISO 14001:2004，從 BRC Food & Beverage 到國際食品標準 (IFS)。該公司最近獲得了 SEDEX（供應商道德資料交換）的國際「道德」認證，SEDEX 是一家全球性非營利組織，致力於推廣勞資關係和人力資源管理方面的道德原則。 Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut 榮獲美國最具權威的雜誌之一《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 評選為 2022 年全球 100 佳葡萄酒之一。

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 獲 AIS 頒發 Tastevin 獎項，躋身義大利 22 種最佳區域葡萄酒之列；我們的 Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico 獲最具權威的美國雜誌之一 WINE ENTHUSIAST 評選為世界 100 佳葡萄酒之一；我們的 Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico 獲最具權威的美國雜誌之一 WINE ENTHUSIAST 評選為世界 100 佳葡萄酒之一。

Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020 起泡酒在 2025 年版的義大利侍酒師基金會指南中獲得 5 Bibenda Bunches 的肯定（連續第四年獲此殊榮）之後，又獲得了另一項重要的肯定：CERVIM 頒發的 2024 年 Mondial des Vins Extrêmes 金獎。

CERVIM 是山地葡萄栽培的研究、學習、保護、協調和估值中心，成立於 1987 年（由 OIV（國際葡萄與葡萄酒辦公室，即今天的國際葡萄與葡萄酒組織）主持），是一個享有聲望的國際機構，專門負責推廣和保護英雄式葡萄栽培，其識別標準為：土地坡度超過 30%；海拔高度超過 500 米；葡萄栽培系統海拔高度超過 500 米；以及葡萄種植系統。l.m.；梯田和台階上的葡萄園系統；小島上的葡萄栽培。 閱讀更多
生產區域: 西西里島
西西里島
Nicosia

小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
白肉魚

名称 Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico Millesimato 2019
类型 白葡萄酒 經典汽酒 brut
葡萄酒名称 Etna DOC
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 11.5% 按體積
葡萄品种 100% Nerello Mascalese
国家 Italy
产地 西西里島
供应商 Nicosia
产地 Trecastagni (Catania).
气候 Altitude: 700-750 m. a.s.l., with good changes in temperature between day and night.
土壤成分 Volcanic, very rich in minerals.
栽培系统 Espalier spurred cordon.
收获 By hand with crates, between the end of September and early October.
酿酒工艺 Classic Method, with a soft pressing of the grapes. Fermentation takes place in stainless steel vats for 3 weeks at a controlled temperature followed by refermentation in the bottle.
陈酿 At least 30 months in the bottle on lees.

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