Nicolas Feuillatte
Champagne Reserve Exclusive Brut
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中熟成至少三年（3-4年） |
- 葡萄品種組成：40% 黑皮諾、40% 皮諾莫尼耶、20% 夏多內
- 延長熟成：瓶中熟成3–4年，遠超過法定最低15個月
- 香氣特徵：蘋果、梨子、杏桃、白花及淡淡香料
- 口感體驗：綿密細緻且清新，氣泡細膩持久
- 建議搭配：極適合作為開胃酒，亦適合搭配魚類、甲殼類、家禽及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut 香檳是一款以清新優雅風格著稱的頂級佳釀，採用傳統香檳釀造法精心製作。此酒由黑皮諾、皮諾莫尼耶與夏多內三種葡萄完美調和而成，酒液呈現稻草黃色，細緻且持久的氣泡躍動杯中。入口質地綿密，鮮明的清新感貫穿至尾韻。香氣層次豐富，蘋果、杏桃與細膩的香料氣息交織，非常適合搭配精緻的生魚料理。
產地介紹
這款葡萄酒產自法國，位於香檳產區的核心地帶，介於Chouilly與Côte des Blancs之間。用於調配的葡萄來自多個精選特級園，充分展現當地土壤的豐富性與複雜多變。這樣的選擇賦予酒款鮮明的產地特色與卓越的純淨表現。Nicolas Feuillatte的釀酒理念充分發揮這些葡萄園的潛力，讓品飲時展現出結構上的完美平衡。
釀造方式
此酒嚴格遵循傳統香檳釀造法，經過瓶中緩慢二次發酵，進一步提升混釀的風味層次。隨後長時間熟成，於酒泥上陳釀三至四年。這段長時間的靜置對於發展綿密口感與細緻氣泡至關重要。最後以Brut劑量調整，確立其乾型風格，並保留優雅且充滿活力的尾韻。
歷史與趣聞
尼古拉斯·費亞特酒莊於1976年在蘭斯附近創立，於白丘地區釀造這款著名的香檳AOC。Réserve Exclusive Brut的卓越之處在於其長時間的靜置：經過三至四年的細緻瓶中熟成，遠超法規規定的最低時限。這段漫長的等待帶來極為細緻的氣泡與清新的白色水果香氣。這款香檳屢獲國際大獎，並被譽為最佳性價比香檳，完美體現了優雅清新與傳統釀酒工藝之間的平衡。
獎項
-
89/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: David Henault
| 名称 | Nicolas Feuillatte Champagne Reserve Exclusive Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Nicolas Feuillatte |
| 故事 | 歷史與趣聞尼古拉斯·費亞特酒莊於1976年在蘭斯附近創立，於白丘地區釀造這款著名的香檳AOC。Réserve Exclusive Brut的卓越之處在於其長時間的靜置：經過三至四年的細緻瓶中熟成，遠超法規規定的最低時限。這段漫長的等待帶來極為細緻的氣泡與清新的白色水果香氣。這款香檳屢獲國際大獎，並被譽為最佳性價比香檳，完美體現了優雅清新與傳統釀酒工藝之間的平衡。 |
| 产地 | Chouilly，白丘地區，香檳，法國 |
| 发酵 | 至少 3 年於瓶中（3–4 年） |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵），加入糖分及精選酵母；於瓶中熟成至少三年（3-4年）。 |
| 陈酿 | 瓶中熟成至少三年（3-4年） |