Nicola Gatta
Blanc de Blancs Nature 50 Lune
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成／陳釀50個月 |
- 類型與葡萄品種：傳統法自然氣泡酒，純霞多麗
- 產地：倫巴第古薩戈石灰岩丘陵，展現礦物感與結構感
- 熟成：在酵母上熟成50個月，增添複雜度與奶油感
- 釀造：以原生酵母自發發酵，未添加亞硫酸鹽
- 搭配建議：非常適合搭配開胃菜、壽司、甲殼類、炸物及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nicola Gatta 出品的 Blanc de Blancs Nature 是一款嚴謹的傳統法氣泡酒，能精確展現其產地的獨特性。主角是夏多內，帶來乾爽且輪廓分明的風格。香氣中展現誘人的花香、酥脆的糕點氣息及杏仁的細膩點綴。品嚐時層次深厚且豐富，並有顯著的清新感，使這款零添加糖氣泡酒特別適合搭配開胃菜、甲殼類、壽司及軟質起司。
產地來源
這款酒誕生於倫巴第大區古薩戈丘陵，該地區以明顯的地質特徵著稱。石灰質土壤是 Nicola Gatta 釀酒理念的核心，致力於無妥協地展現倫巴第的風土。這種土壤賦予酒體動感與張力，確保鮮明的礦物感與優良結構。憑藉這些特點，酒的產地特性清晰展現，即使果香較為內斂時，仍能保持深厚的香氣連貫性。
釀造方式
釀造過程以極簡為本，採用原生酵母自發發酵，不添加亞硫酸鹽。全程嚴格遵循傳統法，並在酒泥上長時間熟成五十個月。這段漫長的熟成賦予酒體厚度與質感。最後，依照零劑量自然風格進行除渣，不添加任何糖分，呈現乾爽且極為純淨的口感。
歷史與趣聞
Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature 捕捉了古薩戈石灰岩丘陵的精髓。這款酒以夏多內葡萄和自發發酵釀造，採用傳統香檳法，在酵母上熟成50個月（「50個月亮」），因此獲得了豐富的結構感與鮮明的礦物感。此酒榮獲 Decanter 93 分殊榮，並放棄加糖與添加亞硫酸鹽，確保品飲體驗純粹、深刻且毫不妥協，充分展現倫巴底地區的獨特風土。
獎項
-
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Nicola Gatta |
| 故事 | 歷史與趣聞Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature 捕捉了古薩戈石灰岩丘陵的精髓。這款酒以夏多內葡萄和自發發酵釀造，採用傳統香檳法，在酵母上熟成50個月（「50個月亮」），因此獲得了豐富的結構感與鮮明的礦物感。此酒榮獲 Decanter 93 分殊榮，並放棄加糖與添加亞硫酸鹽，確保品飲體驗純粹、深刻且毫不妥協，充分展現倫巴底地區的獨特風土。 |
| 产地 | 倫巴底古薩戈 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤 |
| 发酵 | 50個月在酵母上 |
| 生产工艺 | 傳統法零劑量（無添加糖），瓶中二次發酵，使用天然酵母自發發酵，酒液在酵母渣上熟成50個月 |
| 酿酒工艺 | 傳統法零劑量（無添加糖液），以原生酵母自發發酵，無添加亞硫酸鹽；在酵母渣上熟成／陳釀50個月，並於瓶中二次發酵；除渣日期標示於酒標上。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成／陳釀50個月 |