Natacha Deplaine
Champagne Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 帶渣陳釀（傳統製法），隨後進行除渣 |
- 葡萄品種與風格：100% 夏多內 (Chardonnay)，風格清爽緊實的白中白 (Blanc de Blancs) 不甜氣泡酒
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵與長時間帶渣陳年，Brut 不甜等級
- 香氣特徵：帶有柑橘、白花和青蘋果的香氣，並伴隨粉筆般的礦物質感
- 氣泡與口感：氣泡細緻持久，口感圓潤如奶油，餘韻呈現鹹鮮的礦物感
- 侍酒與搭配：建議溫度 6-8 °C，是搭配生蠔、壽司、海鮮生食與起司的理想之選
描述
葡萄酒類型
Natacha Deplaine 的白中白不甜香檳 (Champagne Blanc de Blancs Brut) 充分展現了夏多內 (Chardonnay) 的魅力，並遵循傳統釀造法 (Metodo Classico) 的嚴謹規範。酒液在杯中呈現淡稻草黃色並帶有微綠光澤，伴隨著優雅且持久的氣泡。香氣方面展現出鮮明的柑橘、青蘋果與白花氣息，並交織著細緻的白堊土特徵。在口感上，這款香檳展現出清爽而緊致的特質，奶油般的質地平衡了香氣的純淨感，最後以鮮明的鹹感餘韻收尾。建議冰鎮飲用，非常適合搭配生蠔、壽司或魚類料理。
產地來源
這款酒誕生於馬恩河谷 (Vallée de la Marne) 核心地帶的旺特伊 (Venteuil)。在這一卓越的葡萄產區，Natacha Deplaine 以獨立酒農的精準態度管理自有的葡萄園。這裡的夏多內受益於白堊土地質，賦予了葡萄顯著的口感張力和深沉的礦物感。細心的農藝護理旨在將這款白中白 (Blanc de Blancs) 充滿生命力的清新與能量完整地呈現在酒杯中。
釀造工藝
生產過程遵循傳統釀造法，並由家族以獨立酒農 (récoltant-manipulant) 的身份全程把關。在完成基酒釀造後，透過瓶中二次發酵產生氣泡，隨後進行精細的泡渣陳釀，以豐富這款特釀 (cuvée) 的結構。最後的除渣程序採用 Brut (不甜) 等級的補糖 (dosaggio)，殘糖量為每公升 7.5 克，旨在保持風味的清爽與純淨。這種對細節的極致追求，保證了葡萄酒的高度平衡，並具備隨時間和諧演化的能力。
歷史與趣聞
自 1966 年以來，Natacha Deplaine 家族在馬恩河谷（Vallée de la Marne）的凡特伊（Venteuil）耕耘著六公頃的葡萄園，並以身為獨立酒莊（vignaiolo indipendente）為傲。這家珍貴的工匠型酒莊全心全意投入整個生產環節，釀造出卓越的白中白天然型香檳（Champagne Blanc de Blancs Brut），讚頌霞多麗（Chardonnay）的璀璨光彩。當地典型的白堊土土壤賦予每一瓶酒深邃的礦物質感與優雅氣質。最後，嚴謹的瓶中二次發酵確保了如奶油般綿密且持久的氣泡，成為該酒莊純正風格的無爭標誌。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1966
| 名称 | Natacha Deplaine Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Natacha Deplaine |
| 故事 | 歷史與趣聞自 1966 年以來，Natacha Deplaine 家族在馬恩河谷（Vallée de la Marne）的凡特伊（Venteuil）耕耘著六公頃的葡萄園，並以身為獨立酒莊（vignaiolo indipendente）為傲。這家珍貴的工匠型酒莊全心全意投入整個生產環節，釀造出卓越的白中白天然型香檳（Champagne Blanc de Blancs Brut），讚頌霞多麗（Chardonnay）的璀璨光彩。當地典型的白堊土土壤賦予每一瓶酒深邃的礦物質感與優雅氣質。最後，嚴謹的瓶中二次發酵確保了如奶油般綿密且持久的氣泡，成為該酒莊純正風格的無爭標誌。 |
| 产地 | 旺特伊，馬恩河谷 |
| 土壤成分 | 白堊質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵、酵母浸漬熟成與除渣） |
| 酿酒工艺 | 依照傳統法生產，於瓶中進行二次發酵，經酵母陳釀後進行除渣；Brut（乾型）等級。 |
| 陈酿 | 帶渣陳釀（傳統製法），隨後進行除渣 |
| 残糖 | 7.5 gr/L |