Mousse Fils
Champagne Eugene Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 採用索萊拉系統（Solera method）釀製，結合了從 2003 年至 2023 年的永續儲備酒（réserve perpétuelle）；每年加入 50% 的最新收成，以保持香氣特徵的清新感與複雜度。 |
- 葡萄品種與風格：由莫尼耶 (Meunier) 與黑皮諾 (Pinot Noir) 黑葡萄釀製而成的白香檳，香檳區 AOC 產區
- 永恆儲備酒：自 2003 年起採用索萊拉 (Solera) 系統，確保其複雜度與新鮮感
- 香氣：桃子、梨、榅桲、蜂蜜與麵包皮，並帶有粉筆般的礦物氣息
- 口感：活潑、帶有礦物感與鹹味，酸度鮮明；餘韻乾爽、緊實且持久
- 數據與土壤：酒精濃度 12.5%，容量 0.75 公升；石灰質泥灰岩上的綠色黏土 (90%)
描述
葡萄酒類型
Champagne Eugène Extra Brut Mousse Fils 是一款優雅的 黑中白 (Blanc de Noirs) 香檳，產自著名的香檳產區 Mousse Fils 酒莊。這款葡萄酒清新多汁，由 莫尼耶 (Meunier) 與黑皮諾 (Pinot Noir) 調配而成，使酒液呈現明亮的金黃色並帶有琥珀色光澤。口感活潑圓潤，由強烈的礦物質感與鹹鮮的酸度引導，而香氣則散發出白桃、熟梨、百花蜜以及淡淡的麵包皮氣息。採用 傳統法 (Metodo Classico) 釀製，其複雜而迷人的結構是精湛運用蘇雷拉系統 (Solera method) 的成果。
產地來源
釀造這款香檳的葡萄產自著名的 Cuisles、Jonquery 和 Châtillon-sur-Marne 地區，位於香檳產區的核心地帶。該地區的風土具有非常特殊的土壤組成：90% 的土地由綠黏土組成，覆蓋在 石灰質泥灰岩 底層之上。這種特定的地質構造，結合當地涼爽溫和的氣候，在葡萄酒香氣與結構的發展中起著關鍵作用，確保了酒杯中展現出卓越的礦物質感和活潑的酸度。
釀造工藝
生產過程始於嚴格的 手工採摘，葡萄經過細心挑選並放入小籃中。隨後，葡萄酒進行完整的 乳酸發酵。這款香檳的獨特性在於其陳年過程：採用 蘇雷拉系統 (Solera method) 釀製，維護著自 2003 年開始的 永續儲備金原酒 (riserva perpetua)。每年都會在該儲備金中加入 50% 的新收穫年份酒，這種技術確保了恆定的清新感，同時隨時間推移完整保留了香氣遺產的深層複雜性。瓶中二次發酵嚴格遵循傳統法的規範。
歷史與趣聞
這款卓越的特級香檳（cuvée）由創始人 Eugène Moussé 於一百年前創立，是對自 1923 年以來一直深耕於該行業的家族歷史的深情致敬。這款作品於 2003 年正式誕生，經歷了迷人的演變：最初命名為 Carte Or，隨後更名為 Or Tradition，最後定名為 L'Or d'Eugène。一百週年之年標誌著該系列的重要演進，隨著 Eugène 的正式問世，這款傑作採用 Solera 系統（蘇萊拉法）釀造，保存了涵蓋 2003 年至 2023 年歷史年份的永續儲備酒（riserva perpetua）。
獎項
-
89/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1923
| 名称 | Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Mousse Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款卓越的特級香檳（cuvée）由創始人 Eugène Moussé 於一百年前創立，是對自 1923 年以來一直深耕於該行業的家族歷史的深情致敬。這款作品於 2003 年正式誕生，經歷了迷人的演變：最初命名為 Carte Or，隨後更名為 Or Tradition，最後定名為 L'Or d'Eugène。一百週年之年標誌著該系列的重要演進，隨著 Eugène 的正式問世，這款傑作採用 Solera 系統（蘇萊拉法）釀造，保存了涵蓋 2003 年至 2023 年歷史年份的永續儲備酒（riserva perpetua）。 |
| 产地 | 屈伊斯勒、容克里、馬恩河畔沙蒂永 |
| 土壤成分 | 90% 的土地由石灰質泥灰岩上的綠色粘土組成。 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 (蘇萊拉 / 永久儲備) |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採摘並置於小箱中。乳酸發酵：已完成。 |
| 陈酿 | 採用索萊拉系統（Solera method）釀製，結合了從 2003 年至 2023 年的永續儲備酒（réserve perpétuelle）；每年加入 50% 的最新收成，以保持香氣特徵的清新感與複雜度。 |