描述
一款來自義大利普利亞大區薩倫托產區的靜態紅酒，酒精度13.5%，採用100%內格羅阿馬羅 Negroamaro 葡萄釀造，由莫圖拉酒莊 Mottura 出品。 2021年份，0.75公升瓶裝。這款薩利切·薩倫蒂諾 Salice Salentino 葡萄酒凝聚了酒莊自1927年創立以來的熱情與歷史。採用溫控發酵工藝，傳統浸漬法15-20天，期間定期進行淋皮與循環。蘋果酸-乳酸發酵在溫控環境的橡木桶中進行。最後在法國橡木桶中陳釀12個月。濃鬱的莫雷洛櫻桃和李子香氣與辛辣和香脂氣息完美融合。酒體呈現深紅色，泛著石榴石的光澤。入口柔順絲滑，酒體飽滿和諧，優雅而持久，令人回味無窮。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salice Salentino DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 产地 | Salice Salentino 以及萊切省和布林迪西省的其他市鎮 |
| 气候 | 冬季溫和，春季和夏季非常乾燥。 |
| 土壤成分 | 含鈣質和黏土。 |
| 栽培系统 | 以樹苗為主。 |
| 每公顷产量 | 約 80 q。 |
| 收获 | 人工在適當的成熟度與精心挑選的葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在可控溫度下發酵，以傳統方式浸漬 15-20 天，並定期除渣和抽乾。在調節環境中的橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀 12 個月。 |