Mottura
Primitivo di Manduria Stilio 2024
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 一部分的葡萄酒於法國橡木桶（初次及二次使用）中陳釀 6 個月，並在瓶中熟成 2-3 個月。 |
- 名稱與品種：曼杜里亞 (Manduria) 法定產區紅葡萄酒，100% 普里米蒂沃 (Primitivo) 葡萄（普利亞大區）
- 釀造工藝：浸漬 10–12 天，並在控溫下發酵
- 陳釀：在法國橡木桶中陳釀 6 個月，隨後在瓶中陳釀 2–3 個月
- 品飲筆記：紅色水果果醬、酸櫻桃、李子、香草和丁香
- 侍酒溫度與搭配：建議在 18–20°C 下飲用，醒酒 1 小時；是紅肉和起司的理想搭配
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Stilio 是由 Mottura 釀製的一款受原產地名稱保護（DOC）的曼杜里亞普里米蒂沃（Primitivo di Manduria）靜態紅葡萄酒，具有優雅且和諧的風格。這款酒採用普利亞（Puglia）的普里米蒂沃葡萄釀造，並部分在法國橡木桶中陳釀，展現出深沉的色澤，並伴隨著生動的紫色光澤。香氣方面展現出肅穆的氣息，夾帶著紅果醬、酸櫻桃和乾梅的芬芳，隨後散發出細緻的香草和丁香氣息。口感飽滿且如絲絨般順滑，具有紮實的味覺結構，使其成為搭配紅肉、烤肉、陳年乳酪和巧克力的理想選擇。
產地來源
這款紅酒誕生於著名的曼杜里亞普里米蒂沃產區中心，位於塔蘭托省（Taranto）境內。地中海氣候以極其乾燥的夏季為特徵，確保了葡萄串的卓越成熟度。葡萄藤生長在石灰質和粘土土壤上，這是賦予葡萄酒強度和結構的關鍵要素。葡萄栽培採用傳統的灌木式（Alberello）系統，配合較低的每公頃產量，使萃取力自然集中，並增加香氣的複雜度。
釀造工藝
生產始於在葡萄稍過成熟時進行的手工採收，以挑選最飽滿的葡萄串。隨後在溫控下進行傳統浸漬和發酵，過程中採用淋皮（Rimontaggi）和淋汁（Délestage）以優化酚類物質的萃取。乳酸發酵完成後，部分葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀六個月。最後透過進一步的陳放，達到最終的味覺平衡。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 产地 | 義大利普利亞大區塔蘭托省的市鎮 |
| 气候 | 冬季溫和，且春季與夏季非常乾燥。 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 栽培系统 | 主要為灌木式整枝法 |
| 每公顷产量 | 70–80 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 傳統浸皮 10–12 天，並在控溫下進行發酵，期間配合淋皮與換桶程序；隨後進行乳酸發酵；部分於法國橡木桶中陳釀 6 個月，最後於瓶中陳放 2–3 個月。 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸漬 10 2 天，葡萄汁在控溫下進行發酵，並配合淋汁（rimontaggi）與回流（délestage）工藝；已完成乳酸發酵；部分於法國橡木桶中陳釀 6 個月，隨後在瓶中陳放 2-3 個月。 |
| 陈酿 | 一部分的葡萄酒於法國橡木桶（初次及二次使用）中陳釀 6 個月，並在瓶中熟成 2-3 個月。 |