Mottura
Primitivo di Manduria Le Pitre 2023
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀；2–3個月於瓶中熟成 |
- Primitivo di Manduria DOC：以純正Primitivo葡萄釀製，2023年採收，乾型紅酒
- 濃郁香氣：帶有黑櫻桃、角豆、可可、黑胡椒、香草及香草植物的氣息
- 口感柔滑：酒體飽滿，單寧柔順，餘韻悠長持久
- 熟成方式：於法國橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中靜置2–3個月
- 飲用建議與搭配：建議於18-20°C醒酒1小時；適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mottura 的 Le Pitre Primitivo di Manduria 是一款來自普利亞的紅酒，風格乾爽且圓潤。以 Primitivo 葡萄釀製，入口飽滿且絲滑，帶有濃郁的果香與香料氣息。其柔順的單寧為堅實且複雜的結構帶來平衡，並以持久的餘韻作結。釀造過程包括控溫發酵，隨後在法國橡木桶中熟成，賦予這款優質紅酒深度與和諧。
產地來源
這款紅酒誕生於薩倫托的心臟地帶，位於塔蘭托省，是普利亞一個冬季溫和、夏季乾燥的地區。這樣的氣候條件有利於葡萄均勻成熟。葡萄園採用傳統的矮樹型栽培方式，根系深入石灰質與黏土土壤，賦予葡萄酒豐厚、平衡與突出的持久度。嚴格的產量控制確保原料濃縮，突顯 Manduria Primitivo 的地域特色。
生產方式
生產過程始於手工採收與精心挑選葡萄串。葡萄汁在控溫下發酵，並以傳統方式浸皮，結合倒罐與淋汁操作，以最佳化萃取成分。乳酸發酵於木桶中進行，隨後在法國橡木桶中熟成十二個月，提升香氣層次。最後經過瓶中靜置，使結構與單寧更加和諧，方才上市。
歷史與趣聞
由歷史悠久的家族莊園Mottura於1927年在薩倫托心臟地帶創立，Le Pitre Primitivo di Manduria DOC代表了普利亞葡萄酒釀造的卓越品質。這款酒採用傳統樹型栽培方式種植的葡萄，由釀酒師Teodosio D’Apolito精心照料，並在法國橡木桶中陳釀十二個月。最終呈現出結構雄偉且絲滑的紅酒，擁有柔順的單寧與迷人的芳香層次，並因此獲得多項殊榮，包括極具分量的96分高分。
獎項
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2023
96/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的家族莊園Mottura於1927年在薩倫托心臟地帶創立，Le Pitre Primitivo di Manduria DOC代表了普利亞葡萄酒釀造的卓越品質。這款酒採用傳統樹型栽培方式種植的葡萄，由釀酒師Teodosio D’Apolito精心照料，並在法國橡木桶中陳釀十二個月。最終呈現出結構雄偉且絲滑的紅酒，擁有柔順的單寧與迷人的芳香層次，並因此獲得多項殊榮，包括極具分量的96分高分。 |
| 产地 | 塔蘭托省的市鎮 |
| 气候 | 冬季溫和，春夏季非常乾燥 |
| 土壤成分 | Calcareo e argilloso |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 每公顷产量 | 每公頃最多90公擔 |
| 生产工艺 | 手工採收並篩選葡萄串；於控溫下發酵；傳統浸漬法，配合酒液倒罐與淋皮操作；乳酸發酵主要於木桶/橡木桶中進行，並伴有攪桶；於法國橡木桶中熟成12個月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下發酵葡萄汁；傳統浸漬15至20天，期間採用酒液倒流和淋皮技術；蘋果酸乳酸發酵最好在木桶及受控環境中進行。 |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀；2–3個月於瓶中熟成 |