Mottura
Negroamaro del Salento Rosone 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 8-10個月於全新法國橡木桶中陳釀。 |
- 產地與品種：來自薩倫托的純種內格羅阿馬羅，2024年採收
- 酒精濃度與容量：14.5% 酒精濃度的靜態紅酒，0.75公升瓶裝
- 釀造過程：冷浸漬搭配放汁、回流與換桶操作
- 橡木桶熟成：於全新法國橡木桶中熟成8-10個月
- 特色與搭配：帶有野莓與香草氣息，適合搭配燒烤及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rosone Negroamaro di Mottura 是一款優雅詮釋薩倫托特色的紅酒。外觀呈現濃郁紅色，帶有石榴紅色澤。香氣清新，以野莓和地中海灌木的氣息為主，並點綴著香甜的香草辛香。入口酒體飽滿且強勁，同時有著令人愉悅的柔順感，帶來果香濃郁且持久的尾韻。
產地來源
葡萄生長於萊切省北部，這裡屬於薩倫托地區，氣候炎熱乾燥，非常適合Negroamaro葡萄品種的發展。葡萄園採用傳統的矮樹型栽培法，確保產量有限且香氣濃郁。葡萄藤扎根於石灰質與黏土土壤，這些元素賦予葡萄酒深邃的色澤與堅實的結構，支撐整體風味的層次演變。
釀造方式
葡萄於九月底手工採收，當時果實略帶過熟。釀造過程包括冷浸皮與放血法，並以原生酵母在控溫下發酵。香氣與色澤的萃取透過淋皮與換桶技術精心調控。之後，葡萄酒在法國橡木桶（首次使用）中熟成八至十個月，這段時間有助於融合複雜的辛香氣息，並細緻打磨單寧結構。
歷史與趣聞
酒標描繪了普利亞地區巴洛克教堂的玫瑰窗，這是一個象徵永恆的無限圓圈。這份致敬伴隨著Mottura酒莊的歷史，該酒莊於1927年由帕斯夸萊·莫圖拉在薩倫托創立。酒莊從家族經營逐步發展成為重要的葡萄酒企業，如今享有無可爭議的聲望。2024年份的卓越品質，獲得了Luca Maroni 98分，並在國際大賽Mundus Vini與Berliner Wine Trophy中榮獲金牌，證明其卓越表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞酒標描繪了普利亞地區巴洛克教堂的玫瑰窗，這是一個象徵永恆的無限圓圈。這份致敬伴隨著Mottura酒莊的歷史，該酒莊於1927年由帕斯夸萊·莫圖拉在薩倫托創立。酒莊從家族經營逐步發展成為重要的葡萄酒企業，如今享有無可爭議的聲望。2024年份的卓越品質，獲得了Luca Maroni 98分，並在國際大賽Mundus Vini與Berliner Wine Trophy中榮獲金牌，證明其卓越表現。 |
| 产地 | 位於萊切省北部，薩蘭托中心的葡萄園 |
| 气候 | 冬季溫和，夏季炎熱乾燥 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土 |
| 栽培系统 | 主要為灌木型 |
| 每公顷产量 | 60-70 公擔 |
| 收获 | 手工採收於九月下旬果實略為過熟時 |
| 生产工艺 | 低溫預發酵浸漬並進行放血；隨後進行傳統浸漬，期間定期進行淋皮式澆灌和倒罐操作；以原生酵母在受控溫度下進行酒精發酵；於法國新橡木桶中熟成8至10個月。 |
| 酿酒工艺 | 冷浸漬前發酵並進行部分取汁。隨後採用傳統浸漬法，定期進行淋皮式澆淋和一次酒帽下沉。酒精發酵以原生酵母在受控溫度下進行。 |
| 陈酿 | 8 0個月於全新法國橡木桶中陳釀。 |