Montresor
Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 在55百公升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀2至3年，並於瓶中進一步熟成。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 身分：Amarone della Valpolicella DOCG Montresor 2020，酒精濃度15.5%，容量0.75公升
- 葡萄品種：60% Corvina、20% Corvinone、20% Rondinella，並含有Oseleta
- 製程：風乾3個月；不鏽鋼槽中發酵4個月
- 熟成：於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀2至3年，之後於瓶中靜置
- 品飲：黑莓、李子與可可風味；口感飽滿，單寧柔順，餘韻悠長
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 是一款靜態且乾型的紅酒，體現了維羅納地區的精髓。這款本地葡萄混釀，包含 Corvina、Corvinone、Rondinella 及 Oseleta，擁有深邃濃郁的紅寶石色澤。香氣層次豐富，帶有黑莓、李子果醬及酒漬櫻桃的氣息，並融合紫羅蘭、林下氣息、可可及金雞納的細膩風味。酒香中還有辛香料底蘊，如黑胡椒、甘草及煙草。入口展現豐厚且平衡的酒體，絲滑單寧支撐著悠長且持久的餘韻。
產地來源
這款 Amarone della Valpolicella 產自維羅納丘陵地帶，這裡是釀造結構豐富葡萄酒的理想產區。酒標向酒莊創辦人致敬，見證了Montresor與威尼托葡萄栽培的深厚淵源。嚴格的地塊篩選確保了果實能展現出高度複雜的風味，忠實反映原生土壤的特性。酒莊細心的釀造方式突顯了風土，呈現出鮮明且結構感強烈的詮釋，也非常適合純素飲食者享用。
釀造方式
釀造從秋季開始，精選葡萄串進行傳統風乾，在木箱中持續至翌年二月，以濃縮香氣與糖分。去梗及輕柔壓榨後，葡萄汁與果皮一同浸漬並於不鏽鋼槽中發酵。之後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，經過長時間的靜置完成釀造歷程。為了充分體驗其複雜結構，建議醒酒後飲用；這款酒非常適合搭配熟成起司、野味及風味濃郁的紅肉料理。
歷史與趣聞
這款優雅的瓦波利切拉阿瑪羅內 DOCG是為了紀念創辦人賈科莫而製作，向自1892年以來一直詮釋維羅納地區的蒙特雷索家族傳承致敬。這個酒標代表著真正的歷史致敬，源自傳統葡萄於箱中風乾至二月的工藝，這是濃縮香氣的關鍵步驟。這款濃郁的紅酒經過三年耐心的斯拉沃尼亞橡木桶熟成，展現出柔順的口感，天鵝絨般的單寧以及令人難忘的餘韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Michela Spina
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 40
在這片土地上，種植了原生的 Corvina、Corvinone、Rondinella 和 Molinara 葡萄園，展現出這片區域的獨特風格，這片區域本來就是一個天然的露天劇場，有利於釀製極具深度且嚴謹的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Montresor |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的瓦波利切拉阿瑪羅內 DOCG是為了紀念創辦人賈科莫而製作，向自1892年以來一直詮釋維羅納地區的蒙特雷索家族傳承致敬。這個酒標代表著真正的歷史致敬，源自傳統葡萄於箱中風乾至二月的工藝，這是濃縮香氣的關鍵步驟。這款濃郁的紅酒經過三年耐心的斯拉沃尼亞橡木桶熟成，展現出柔順的口感，天鵝絨般的單寧以及令人難忘的餘韻。 |
| 产地 | Valpolicella，維羅納省 |
| 收获 | 九月／十月 |
| 发酵 | 4個月 |
| 生产工艺 | 傳統風乾法（精選葡萄於箱中風乾約三個月，直至二月） |
| 酿酒工艺 | 精選葡萄經過約三個月的箱中風乾至二月，隨後去梗並輕柔壓榨，與葡萄皮一同浸漬。於不鏽鋼槽中發酵約四個月，之後在55公升斯拉沃尼亞橡木桶中熟成二至三年，並於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在55百公升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀2至3年，並於瓶中進一步熟成。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 5.0 gr/L |