Monte Rossa
Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於酵母上陳釀至少24個月 |
- 名稱與規格：Franciacorta DOCG Satèn Brut，Magnum 1.5公升
- 葡萄品種與風格：純Chardonnay；氣泡細緻、柔和且絲滑
- 釀造方式：傳統法釀造；85%不鏽鋼桶、15%橡木桶，單一園分開釀製
- 熟成：在酵母上熟成超過24個月，以獲得奶油感與鮮明的鹹香
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配海鮮生食、壽司、冷肉與起司；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monte Rossa Franciacorta Sanseve Satèn Brut Magnum 透過夏多內和傳統法展現出最佳品質。在酒杯中呈現淡稻草黃色，細緻且持久的氣泡躍動其中。鼻腔中可感受到鈴蘭、香櫞與新鮮烘焙麵包的香氣。入口時，質地圓潤細膩，並以清新的鹹味層次平衡。優雅與結構的平衡來自於葡萄汁巧妙分配於不鏽鋼槽與橡木桶中發酵。
產地來源
這款混釀來自法蘭恰柯塔核心地帶的 Bornato。Monte Rossa 酒莊自 1972 年起便以嚴謹的手工方式經營自有葡萄園。園區採用單臂垣架與 Guyot 修剪法，確保葡萄完美成熟。嚴格的田間篩選突顯單一園區的特質，展現對氣泡酒釀造的極致專注與對農藝細節的持續關注。
生產方式
生產過程始於手工採收，隨後進行柔和壓榨，只取最精華的葡萄汁。不同地塊分開釀造：大部分在不鏽鋼槽中發酵，少部分則於橡木桶中熟成。最終混釀後依傳統法進行二次瓶中發酵。Satèn風格氣壓較其他類型低，帶來獨特柔滑口感，並於酵母渣上熟成超過二十四個月，最後以Brut劑量完成。
歷史與趣聞
Monte Rossa於1972年在Bornato創立，是一家巧妙結合傳統與創新的家族酒莊。專注於生產Franciacorta DOCG，酒莊推出了一款優雅的Satèn，僅選用Chardonnay葡萄，並經過至少24個月的精細酵母熟成，完美詮釋了法規要求。Sansevé這個名字源自古老的蓋爾語，意指「健康」，展現了這款絲滑質地氣泡酒的歡聚精神，旨在讓每一次舉杯都難以忘懷。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Emanuele Rabotti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 歷史與趣聞Monte Rossa於1972年在Bornato創立，是一家巧妙結合傳統與創新的家族酒莊。專注於生產Franciacorta DOCG，酒莊推出了一款優雅的Satèn，僅選用Chardonnay葡萄，並經過至少24個月的精細酵母熟成，完美詮釋了法規要求。Sansevé這個名字源自古老的蓋爾語，意指「健康」，展現了這款絲滑質地氣泡酒的歡聚精神，旨在讓每一次舉杯都難以忘懷。 |
| 产地 | 博爾納托（布雷西亞） |
| 栽培系统 | 離地70公分的短梢修剪高登式，居由式 |
| 生产工艺 | 傳統法（Metodo classico） |
| 酿酒工艺 | 以柔和方式壓榨葡萄，並選取最佳部分（最高出汁率55%）。每個單一葡萄園分開釀造。發酵過程：85%於控溫不鏽鋼槽中進行，15%於橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 於酵母上陳釀至少24個月 |