Monte Rossa
Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016
| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 超過54個月 |
- 年份與產地：2016年，來自Bornato丘陵的莫蘭尼克地區，屬於Franciacorta DOCG法定產區
- 葡萄品種組成：70%夏多內與30%黑皮諾，造就和諧的Brut氣泡酒
- 釀造工藝：溫和壓榨，分開釀造各個葡萄園，並於橡木桶中發酵
- 熟成：在酵母上陳釀超過54個月，帶來細緻且持久的氣泡，展現極致優雅
- 香氣與搭配：帶有榛果與糕點的香氣，最適合搭配魚類料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款Franciacorta，呈現濃郁金黃色澤，以細緻且持久的氣泡著稱。依循嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀製，由Chardonnay與Pinot Nero巧妙調和而成。香氣中展現出複雜的榛果、糕點與葡萄乾氣息，並帶有淡淡的烘焙咖啡香。口感寬廣豐盈，餘韻清新且帶有鹹味，並伴隨活潑的熱帶水果層次。
產地來源
葡萄來自Franciacorta心臟地帶的Bornato丘陵。Monte Rossa的葡萄園位於伊塞奧湖以南，正處於向波河平原過渡的區域。冰磧起源的土壤與當地微氣候，受惠於持續的溫差氣流調節，為葡萄栽培創造了理想環境。農業管理採用單臂垂直整枝法與Guyot法，充分展現這片倫巴底土地的感官特色。
釀造方式
生產過程始於人工採收。經過輕柔壓榨後，僅選用最精華的葡萄汁。每一塊葡萄園皆分開釀造，並於橡木桶中於九月至翌年二月間發酵。完成起泡後，葡萄酒經過超過54個月的緩慢熟成，展現優雅且複雜的風格。非常適合搭配生食海鮮、甲殼類與熟成起司。
歷史與趣聞
蒙特羅莎酒莊創立於1972年，座落於博爾納托的冰磧丘陵上，巧妙結合了古老的農村傳統與最先進的科技精準。由釀酒師埃馬努埃萊·拉博蒂的遠見誕生的Cabochon Millesimato Brut 2016，是一款極為罕見且珍貴的法蘭恰柯塔氣泡酒。每個葡萄園分開以橡木桶釀造，並經過超過54個月的熟成，這款氣泡酒展現出極致複雜的層次，並榮獲AIS與FIS指南的最高肯定。
獎項
-
2016
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2016
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Emanuele Rabotti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 歷史與趣聞蒙特羅莎酒莊創立於1972年，座落於博爾納托的冰磧丘陵上，巧妙結合了古老的農村傳統與最先進的科技精準。由釀酒師埃馬努埃萊·拉博蒂的遠見誕生的Cabochon Millesimato Brut 2016，是一款極為罕見且珍貴的法蘭恰柯塔氣泡酒。每個葡萄園分開以橡木桶釀造，並經過超過54個月的熟成，這款氣泡酒展現出極致複雜的層次，並榮獲AIS與FIS指南的最高肯定。 |
| 产地 | 布雷西亞博爾納托市鎮的冰磧丘陵 |
| 气候 | 蒙特羅薩山丘是伊塞奧湖以南丘陵帶的一部分，這些丘陵標誌著亞高山地區的起點，並將湖泊與波河平原分隔開來；葡萄園位於一個受波河平原與伊塞奧湖之間熱交換氣流影響的區域。 |
| 土壤成分 | Morenico glaciale |
| 栽培系统 | 距地面70公分的高登式短梢修剪；居由式 |
| 每公顷产量 | 最高 85 q/ha |
| 发酵 | 在九月至二月之間 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 以柔和方式壓榨葡萄，僅選取不超過48%產量的最佳葡萄汁；每個葡萄園分開釀造；於9月至翌年2月期間，在250公升橡木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 超過54個月 |