Monsupello
Brut Metodo Classico Rose'
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 發酵後在酵母皮上的成熟期長達 18 個月或更久。酒瓶在蛹上重新發酵後，在脫泡過程中，酒瓶會開瓶，去除再發酵酵母的殘留物，並加入甜酒；最後，用蘑菇塞將起泡酒塞好，準備銷售。 |
描述
這款經典法釀造的桃紅起泡酒，由位於奧特雷波帕韋塞產區的歷史悠久的蒙蘇佩洛酒莊 Monsupello 出品，酒莊創立於1893年。容量0.75公升。這款桃紅氣泡酒凝聚了博阿蒂家族的熱情與奉獻，他們是這片適合氣泡酒釀造的產區的專家。香氣適中，果香濃鬱，精緻優雅。麵包皮、成熟蘋果和玫瑰果的典型香氣尤其突出。酒體呈現中等濃鬱的鮭魚粉紅色。口感乾爽，清新怡人，餘韻悠長，結構飽滿。這款酒用途廣泛，既可作為開胃酒，也可搭配清淡菜餚。
獎項
-
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 50
| 名称 | Monsupello Brut Metodo Classico Rosè |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monsupello |
| 产地 | 布雷西亞Torricella Verzate 和 Oliva Gessi 市的第一個山坡地區 |
| 气候 | 曝光：東南。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰岩 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 90 q. |
| 收获 | 八月下半月 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼中陳釀一段時間後，酒液會經過蛋白質、酒石穩定化與過濾處理；在「飲用」過程中，酒液會與由葡萄酒、糖與精選酵母組成的利口酒一起裝入香檳瓶中。酒瓶以標籤和鋼冠塞蓋好，堆疊在酒窖中，在 14°C 的恆溫下重新發酵。 |
| 酿酒工艺 | 粉紅葡萄的釀造首先是在惰性環境下，將葡萄在壓榨機中進行短時間的冷浸，以萃取黑皮諾果皮中的著色部分。之後，對整顆葡萄進行軟壓榨，從而將桃紅葡萄汁與果渣分離；花汁（即壓榨液的前 50%，果味較濃、酸度較高且較細）與二次壓榨的葡萄汁在不同容器中分離。第一道壓榨的葡萄汁在約一天後澄清並上架子，然後在鋼罐中發酵，溫度控制在 18 °C。 |
| 陈酿 | 發酵後在酵母皮上的成熟期長達 18 個月或更久。酒瓶在蛹上重新發酵後，在脫泡過程中，酒瓶會開瓶，去除再發酵酵母的殘留物，並加入甜酒；最後，用蘑菇塞將起泡酒塞好，準備銷售。 |
| 总酸度 | 7.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.0 |
| 残糖 | 11.0 gr/L |
| 干提取物 | 30.0 gr/L |