Casa E. di Mirafiore
Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在中等及大型橡木桶（2,000–14,000公升）中陳釀3年，之後在水泥槽中陳釀1年，最後在瓶中陳釀1年，總共至少需5年方可上市。 |
| 其他年份： | 2010 , 2007 |
- 產地與葡萄品種：來自Serralunga d’Alba（Lazzarito、Paiagallo）的純正內比奧羅葡萄
- 珍藏陳釀：總共5年，其中3年於斯拉沃尼亞橡木桶，1年於水泥槽，1年於瓶中
- 香氣：帶有艾草、香料、可可、薄荷、黑櫻桃與皮革的氣息
- 口感與結構：單寧柔和細緻，口感飽滿，餘韻持久且溫暖
- 飲用建議與搭配：18-20°C，醒酒1小時；非常適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mirafiore Barolo Riserva 是一款精準詮釋內比奧羅的紅酒。外觀呈現深石榴紅色澤，帶有紅寶石色光暈。香氣輪廓鮮明，展現出艾草的辛香、可可、薄荷、黑櫻桃與皮革的氣息。入口飽滿，伴隨著甜美且絲滑的單寧，引領至悠長溫暖的尾韻。其圓潤包覆感使其非常適合搭配紅肉料理、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄來自Serralunga d’Alba，位於巴羅洛的核心地帶，坐落於著名的 Lazzarito 與 Paiagallo 葡萄園之間，海拔三百至四百公尺。當地地質以富含黏土及中新世-赫爾維斯期與托爾托納期的石灰質泥灰岩為主，賦予葡萄酒優異的單寧結構與鮮明的香氣精準度。葡萄園管理秉持Mirafiore自 1878 年創立以來，致力於展現產區最佳風土的理念。
釀造方式
釀造過程始於約十五天的不鏽鋼控溫發酵，隨後進行長達四十天的浸皮發酵，這對於多酚物質的最佳萃取至關重要。葡萄酒的個性經過嚴謹的五年陳釀而成：前三年於中大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，接著一年於水泥槽中靜置，最後在瓶中休息，方才上市。
歷史與趣聞
誕生於創立於1878年的歷史莊園，這款獨特的2016年巴羅洛珍藏體現了Serralunga d’Alba最純粹的傳統。珍貴的內比奧羅葡萄來自著名的Lazzarito與Paiagallo葡萄園，經過五年熟成後，展現出其圓潤優雅。耐心地在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，賦予這款皮埃蒙特紅酒複雜的香氣與絲滑的單寧。榮獲James Suckling 93分，此酒頌揚朗格地區的極致卓越，帶來一場能與時間競逐的味覺饗宴。
獎項
-
2016
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2016
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於創立於1878年的歷史莊園，這款獨特的2016年巴羅洛珍藏體現了Serralunga d’Alba最純粹的傳統。珍貴的內比奧羅葡萄來自著名的Lazzarito與Paiagallo葡萄園，經過五年熟成後，展現出其圓潤優雅。耐心地在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，賦予這款皮埃蒙特紅酒複雜的香氣與絲滑的單寧。榮獲James Suckling 93分，此酒頌揚朗格地區的極致卓越，帶來一場能與時間競逐的味覺饗宴。 |
| 产地 | 塞拉倫加·達爾巴, 巴羅洛 |
| 土壤成分 | 富含黏土和石灰質泥灰岩的土壤，起源於中新世-阿爾卑斯期和托爾頓期 |
| 发酵 | 12 5天 |
| 生产工艺 | 傳統發酵於不鏽鋼槽中，採用受控溫度並進行浸皮發酵；於斯拉沃尼亞橡木桶及水泥槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 傳統發酵於不鏽鋼槽中進行12至15天，並在受控溫度下操作；隨後酒液與葡萄皮再浸泡30至40天，採用浸沒酒帽的方式進行浸漬，以優化多酚物質的萃取。 |
| 陈酿 | 在中等及大型橡木桶（2,000–14,000公升）中陳釀3年，之後在水泥槽中陳釀1年，最後在瓶中陳釀1年，總共至少需5年方可上市。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |