Casa E. di Mirafiore
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 至少在大型橡木桶（斯拉沃尼亞及法國中部）中陳釀2年，隨後在瓶中熟成至少12個月。 |
- 有機且純素：Barolo DOCG 14.5% 酒精濃度，獲得 James Suckling 93/100 評分
- 產地與單一園：100% Nebbiolo 葡萄，來自 Serralunga d’Alba 的 Lazzarito 與 Paiagallo 單一園
- 香氣風格：帶有乾燥花朵、落葉、香料及林下氣息
- 釀造與熟成：傳統發酵，於大型橡木桶中熟成 2 年，瓶中熟成 12 個月
- 飲用建議與陳年潛力：建議醒酒 1 小時，於 18-20°C 享用，陳年潛力 10-15 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mirafiore Barolo 是一款有機且純素的紅酒，展現出其產地最真實的靈魂。以內比奧羅葡萄釀製，酒色呈現寶石紅並帶有石榴紅的光澤。香氣濃郁且複雜，帶有乾燥花朵、落葉、香料及細膩的林下氣息。入口厚實且結構分明，酒體紮實，展現出極佳的陳年潛力。建議於18-20°C下品飲，並於飲用前預先醒酒一小時以達最佳風味。
產地來源
此酒的根源位於朗格心臟地帶的塞拉倫加達爾巴。葡萄來自著名的Lazzarito 與 Paiagallo 單一園，以 Guyot 方式種植於海拔300至400公尺之間。葡萄園享有理想的日照，僅排除北向坡地，以促進完美成熟。土壤為中新世-艾爾維斯期及托爾托納期，富含泥灰岩與石灰質，造就獨特的地質結構。這些條件賦予葡萄酒所需的結構與濃郁度，使其可陳年長達十五年。
釀造方式
葡萄於十月上旬採收。進入酒莊後，傳統發酵於控溫的不鏽鋼浮帽發酵槽中進行。此階段透過淋汁與果皮浸漬，有效萃取高貴成分。隨後，葡萄酒於斯洛伐尼亞及法國中部的大型橡木桶中熟成至少兩年。最後再於瓶中陳釀十二個月，使酒體更加平衡，口感和諧且深邃。
歷史與趣聞
Casa E. di Mirafiore 於 1878 年在 Serralunga d’Alba 創立，推出這款享譽盛名的 Barolo DOCG 2021，是皮埃蒙特朗格地區的真正傑作。此酒以來自著名 Lazzarito 與 Paiagallo 葡萄園的 Nebbiolo 葡萄釀製，並以其嚴謹的有機與純素理念著稱，展現對環境永續的深刻承諾。榮獲 James Suckling 93/100 高分，帶來結構非凡的口感，特別適合追求10-15 年陳年潛力的愛好者。這是一款結構嚴謹的經典之作，注定隨著時光流轉展現永恆優雅。
獎項
-
2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞Casa E. di Mirafiore 於 1878 年在 Serralunga d’Alba 創立，推出這款享譽盛名的 Barolo DOCG 2021，是皮埃蒙特朗格地區的真正傑作。此酒以來自著名 Lazzarito 與 Paiagallo 葡萄園的 Nebbiolo 葡萄釀製，並以其嚴謹的有機與純素理念著稱，展現對環境永續的深刻承諾。榮獲 James Suckling 93/100 高分，帶來結構非凡的口感，特別適合追求10 5 年陳年潛力的愛好者。這是一款結構嚴謹的經典之作，注定隨著時光流轉展現永恆優雅。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba (CN) |
| 气候 | 海拔 300-400 公尺；各種朝向，不含北向 |
| 土壤成分 | 中新世-艾爾維斯期及托爾托尼亞期起源的土壤，富含石灰質和泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 收获 | 十月上旬至中旬 |
| 发酵温度 | 30-31 °C |
| 发酵 | 10 2 天 |
| 生产工艺 | 傳統發酵於不鏽鋼槽中，採用溫控及淋汁工藝；於大型斯拉沃尼亞及法國中部橡木桶中熟成，並於瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 發酵採用傳統方式，在不銹鋼浮帽發酵槽中進行，平均持續10至12天，並在受控溫度（30-31°C）下進行，期間經常進行淋皮操作。隨後，葡萄汁會在葡萄皮上再停留數天，以優化多酚物質的萃取階段，並促進隨後的蘋果酸乳酸發酵啟動。 |
| 陈酿 | 至少在大型橡木桶（斯拉沃尼亞及法國中部）中陳釀2年，隨後在瓶中熟成至少12個月。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |