Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Diavoletto Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在水泥槽中發酵，並於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成；於酵母渣上陳釀至少30個月。 |
- 名稱與風格：Alta Langa DOCG，經典法白葡萄氣泡酒 Brut
- 有機葡萄品種：由可持續栽培的夏多內與黑皮諾混釀
- 長時間熟成：至少30個月酒泥陳釀，氣泡細緻持久
- 風味香氣：麵包皮與白色水果香氣；口感清新鹹香
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，適合搭配開胃菜、甲殼類、魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 是一款具有鮮明個性的有機氣泡酒。由黑皮諾與夏多內混釀而成，這款傳統釀造法的氣泡酒呈現稻草黃色澤，並帶有金色光澤。聞香時可感受到麵包皮、白肉水果及細緻的堅果香氣。入口清新、鹹香且和諧，餘韻悠長且純淨。其細緻且持久的氣泡，非常適合搭配開胃菜、甲殼類、海鮮及起司，建議飲用溫度為6至8°C。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特，位於阿爾塔朗加的心臟地帶。Mirafiore酒莊坐落於Serralunga d’Alba，依循有機農法管理葡萄園，致力於保護當地自然環境。丘陵地帶獨特的小氣候賦予葡萄理想的清新與鹹香，適合長時間陳釀，造就了這款酒動感十足且極具飲用愉悅感的風格。
釀造方式
在釀酒師Andrea Conti的指導下，初次發酵於水泥槽中進行。隨後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成，發展出結構與複雜度。依照傳統釀造法，瓶中二次發酵後，於酒泥上熟成至少30個月。這段長時間的靜置，塑造出細膩的口感層次並豐富香氣，帶來細緻優雅的氣泡，入口圓潤且表現出極高的純淨度。
歷史與趣聞
Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 源自 Serralunga d’Alba，體現了皮埃蒙特最精緻的傳統。這款有機且可持續的 夏多內與黑皮諾混釀，在水泥槽中發酵，隨後於大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。採用傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並在酵母上靜置至少 30 個月，確保細緻且持久的氣泡。入口後，這款 Brut 帶來清新與鹹香，並以麵包皮香氣及悠長純淨的尾韻，向 Alta Langa DOCG 致敬。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 源自 Serralunga d’Alba，體現了皮埃蒙特最精緻的傳統。這款有機且可持續的 夏多內與黑皮諾混釀，在水泥槽中發酵，隨後於大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。採用傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並在酵母上靜置至少 30 個月，確保細緻且持久的氣泡。入口後，這款 Brut 帶來清新與鹹香，並以麵包皮香氣及悠長純淨的尾韻，向 Alta Langa DOCG 致敬。 |
| 产地 | Alta Langa（皮埃蒙特，義大利） |
| 发酵 | 至少與酵母接觸30個月 |
| 生产工艺 | 經典法起泡釀造；在水泥槽中發酵並於斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成；在酵母渣上熟成至少30個月 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中發酵，並於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成；採用傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並在酵母渣上熟成至少30個月。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中發酵，並於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成；於酵母渣上陳釀至少30個月。 |