Miniere F&R
Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀8個月並進行攪桶；瓶中與酵母共陳5年；除渣後再靜置1年。 |
- 2018年份特釀：來自Hermonville Les Voirmissa單一地塊的Blanc de Noirs Extra Brut
- 葡萄品種：50%黑皮諾與50%皮諾莫尼耶，採用1973年種植的老藤
- 釀造方式：於舊橡木桶中以天然酵母發酵並進行攪桶
- 長時間熟成：橡木桶中陳釀8個月，酒泥上熟成5年，除渣後靜置1年
- 風味與搭配：帶有紅色水果香氣、烘烤氣息及礦石餘韻；非常適合搭配壽司與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Minière F&R 的 Les Voirmissa Blanc de Noirs 是一款具有深厚個性的極乾型香檳。採用嚴謹的傳統法釀造，展現黑皮諾與莫尼耶皮諾葡萄的特色，擁有細緻且持久的氣泡。香氣中散發成熟紅色水果、烘烤氣息及堅實的礦物基調。入口結構與鮮明的清新感融合，最終以純淨且鹹鮮的尾韻作結，非常適合搭配甲殼類海鮮及軟質乳酪。
產地來源
這款葡萄酒誕生於香檳區的埃爾蒙維爾，來自歷史悠久的 Les Voirmissa 葡萄園。老藤深植於壤土與黏土混合的土壤，賦予酒液高度的濃縮感。單一地塊的黑皮葡萄能忠實反映風土的真實風味。最終呈現出一杯乾爽、結合產區活力與深層礦物清新感的佳釀。
釀造方式
混釀過程中，葡萄汁以原生酵母在舊橡木桶中發酵。酒液初步在橡木桶中陳釀八個月，期間進行攪桶以增添結構層次。依照傳統法，起泡後酒液在瓶中與酵母共陳五年，以獲得深厚的香氣複雜度。除渣後再經一年熟成，並以低劑量裝瓶，成就其鮮明且嚴謹的個性。
歷史與趣聞
享有盛譽的Minière F&R黑葡萄特級極乾香檳誕生於Hermonville，來自歷史悠久的Les Voirmissa葡萄園，該園於1973年種植。這款罕見的年份香檳憑藉來自超過四十年老藤的黑皮諾與莫尼耶皮諾葡萄，完美展現了產區的真實風土。細緻的手工釀造過程採用原生酵母，並在舊橡木桶中陳釀八個月。最後，經過五年酵母熟成，賦予此酒優雅的結構與卓越的礦物清新感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1919
- 公頃: 8
我們的葡萄園佔地近 8 公頃，主要位於赫蒙維爾 (Hermonville)，其壯麗的東南向山坡沐浴在陽光中。 山坡上部的土壤為沙質土壤，而山坡下部則為壤土-沙質土壤。這些排水良好的土壤含有大量礦物質，迫使根系深入土壤汲取礦物元素。 閱讀更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 歷史與趣聞享有盛譽的Minière F&R黑葡萄特級極乾香檳誕生於Hermonville，來自歷史悠久的Les Voirmissa葡萄園，該園於1973年種植。這款罕見的年份香檳憑藉來自超過四十年老藤的黑皮諾與莫尼耶皮諾葡萄，完美展現了產區的真實風土。細緻的手工釀造過程採用原生酵母，並在舊橡木桶中陳釀八個月。最後，經過五年酵母熟成，賦予此酒優雅的結構與卓越的礦物清新感。 |
| 产地 | Hermonville, Francia |
| 土壤成分 | 粉砂質黏土 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 各地塊分開釀造，之後依照葡萄園種植比例進行調配；於陳年5至8年的舊橡木桶中發酵，並在桶中熟成8個月，期間進行酒泥攪拌（bâtonnage）；根據年份可能進行自然乳酸發酵；使用原生酵母；在瓶中酒泥熟成5年，除渣後再靜置1年。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀8個月並進行攪桶；瓶中與酵母共陳5年；除渣後再靜置1年。 |