Miniere F&R
Absolu Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中，於酒渣上陳釀6年。 |
- 葡萄品種與風格：純種夏多內，白中白氣泡酒 Brut
- 熟成方式：在木桶中與酒渣陳釀8個月，隨後在酵母上熟成34個月
- 香氣輪廓：帶有柑橘、金合歡花香及烤布里歐麵包的烘烤氣息
- 口感與餘韻：質地綿密緊緻，礦物感與粉筆感持久悠長
- 評分：James Suckling 94分，Robert Parker 94分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Miniere F&R Absolu Blanc de Blancs Brut 是一款白中白香檳，風格精確，僅以夏多內葡萄釀製。遵循傳統法釀造，展現出明亮金黃的色澤與細緻的氣泡。入口質地綿密，帶有直接的衝擊感與明確的結構層次。酒體融合了柑橘的清新與誘人的烘烤香氣，帶來純淨且持久的尾韻，並由產區特有的粉筆礦石感支撐其風格。
產地來源
此酒誕生於香檳區 Hermonville 風土，由Les Moineaux、Les Fosselles 與 Les Voirmissa三塊葡萄園精心調配而成。葡萄園根植於複雜的壤土、黏土與沙質土壤，下層為湖相石灰岩。這樣的地質結構賦予夏多內張力與明亮度。產地特色在香氣中展現，礦石氣息與金合歡花及檸檬的芳香交織，確保了極高的口感純淨度。
釀造方式
夏多內葡萄首先在不同年份的橡木桶中於酒泥上熟成八個月。為保留天然張力與香氣完整性，未進行乳酸發酵。依循嚴謹的傳統法進行二次瓶中發酵，並於酒泥上緩慢熟成34個月。這一過程造就線性且深邃的口感，並帶有蜂蜜與布里歐修的細膩層次。最後以低劑量除渣，突顯此酒鮮明且充滿活力的個性。
歷史與趣聞
Miniere F&R 的 Absolu Blanc de Blancs Brut 頌揚 Hermonville 風土，採用純正夏多內葡萄，種植於石灰質土壤。這款酒以手工方式在橡木桶中釀造八個月，未經蘋果酸乳酸發酵，保留了濃郁的清新感與細緻的烘烤及柑橘香氣。34 個月酒泥熟成，賦予口感綿密且緊緻。糖分劑量為 3.5 克/公升，這款香檳在尾韻展現出鮮明的粉筆礦石感，並獲得 Suckling 與 Parker 94 分的高度評價。
獎項
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94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1919
- 公頃: 8
我們的葡萄園佔地近 8 公頃，主要位於赫蒙維爾 (Hermonville)，其壯麗的東南向山坡沐浴在陽光中。 山坡上部的土壤為沙質土壤，而山坡下部則為壤土-沙質土壤。這些排水良好的土壤含有大量礦物質，迫使根系深入土壤汲取礦物元素。 閱讀更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Absolu Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 歷史與趣聞Miniere F&R 的 Absolu Blanc de Blancs Brut 頌揚 Hermonville 風土，採用純正夏多內葡萄，種植於石灰質土壤。這款酒以手工方式在橡木桶中釀造八個月，未經蘋果酸乳酸發酵，保留了濃郁的清新感與細緻的烘烤及柑橘香氣。34 個月酒泥熟成，賦予口感綿密且緊緻。糖分劑量為 3.5 克/公升，這款香檳在尾韻展現出鮮明的粉筆礦石感，並獲得 Suckling 與 Parker 94 分的高度評價。 |
| 产地 | Hermonville（法國） |
| 土壤成分 | 湖相石灰岩上的粉砂-黏土-沙質 |
| 发酵 | 帶渣陳釀6年 |
| 生产工艺 | 傳統法；在橡木桶中進行釀造與熟成，於酒渣上陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中進行釀造與熟成，於酒渣上陳釀8個月；其中40%使用少於4年的橡木桶，60%使用超過4年的橡木桶；未進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在瓶中，於酒渣上陳釀6年。 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |