Michele Chiarlo
Moscato d'Asti Nivole 2025
| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在裝瓶前，葡萄酒經過微過濾處理，以賦予其清澈與純淨感，並終止酵母進一步發酵。 |
- 名稱與風格：甜型芳香 DOCG 葡萄酒，帶有輕微起泡感
- 香氣與口感：花香中帶有桃子與杏子的氣息；口感圓潤滑順、清新且芬芳
- 氣泡：細緻愉悅的氣泡，具有天然的輕微起泡感
- 釀造工藝：緩慢發酵與微過濾以確保純淨品質
- 規格與飲用建議：酒精濃度 5%，750 毫升；螺旋蓋設計；建議飲用溫度為 10°C，適合搭配甜點
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Michele Chiarlo 的 Nivole Moscato d’Asti 是一款產自皮埃蒙特（Piemonte）、採用白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄釀製的 DOCG（保證法定產區）等級甜味微氣泡白葡萄酒。其特點是帶有桃子和杏子氣息的花香，口感圓潤細滑，氣泡細緻且酸度清爽。釀造過程包括在溫控高壓罐中進行緩慢發酵，隨後進行微過濾，這些技術提升了其香氣的純淨度與天然的微氣泡感。
產自哪裡
葡萄成熟於皮埃蒙特聲望卓著的卡內利（Canelli）產區，該地區在歷史上被公認為白莫斯卡托的最佳產地。山丘上的葡萄園採用居由式（Guyot）剪枝法，享有絕佳的日照。葡萄根部扎入海洋沉積岩土壤，其特徵為沙質石灰質白泥灰岩。這種特殊的土壤成分賦予了葡萄鮮明的香氣輪廓和愉悅的清爽感。該葡萄品種自古典時代起便在此種植，並在這個地區展現出最純正的風味。
如何釀造
釀造過程始於手工採收，隨後對整串葡萄進行輕柔壓榨。葡萄汁保存在低溫鋼桶中，以保持香氣的完整性。在溫控高壓罐中進行緩慢發酵，使天然二氧化碳得以保留，從而產生其獨特的微氣泡。發酵結束後，通過微過濾穩定葡萄酒，阻止酵母活動並確保極高的清澈度，旨在帶來始終芬芳且優雅的品飲體驗。
歷史與趣聞
這款葡萄品種的魅力早在古希臘和古羅馬時期就已備受推崇，如今在 Moscato d’Asti DOCG Nivole 中重現。這款由 Michele Chiarlo 釀造的卓越甜點酒，誕生於白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 的理想產地——卡內利 (Canelli) 著名的白色泥灰岩，散發著持久的芳香與清新感。其卓越的品質享譽國際，不僅受到 Michael Broadbent 與《Decanter》雜誌的讚賞，更獲得《Wine Enthusiast》給予 92/100 的高分肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1956
- 釀酒師: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 150
| 名称 | Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Michele Chiarlo |
| 故事 | 歷史與趣聞這款葡萄品種的魅力早在古希臘和古羅馬時期就已備受推崇，如今在 Moscato d’Asti DOCG Nivole 中重現。這款由 Michele Chiarlo 釀造的卓越甜點酒，誕生於白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 的理想產地——卡內利 (Canelli) 著名的白色泥灰岩，散發著持久的芳香與清新感。其卓越的品質享譽國際，不僅受到 Michael Broadbent 與《Decanter》雜誌的讚賞，更獲得《Wine Enthusiast》給予 92/100 的高分肯定。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（卡內利地區） |
| 气候 | 朝向：東南、西南 |
| 土壤成分 | 海洋沉積來源的土壤：白色沙質地（白色沙質石灰質泥灰岩） |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 生产工艺 | 於控溫壓力槽（密封罐）中進行慢速發酵 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄經輕柔壓榨；葡萄汁儲存於 -2°C 的不鏽鋼槽中。隨後在壓力槽中於控溫下進行緩慢發酵，直到酒精濃度達到 5% vol。部分二氧化碳溶解於酒液中，賦予其天然的輕微氣泡感。裝瓶前經過微過濾處理，以確保酒質清澈純淨並防止再次發酵；最後在保護氣體環境下進行裝瓶。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前，葡萄酒經過微過濾處理，以賦予其清澈與純淨感，並終止酵母進一步發酵。 |