Michel Rolland Collection
Yacochuya Malbec 2018
其他年份：
2014| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 卡法亞特山谷 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 於法國新橡木桶中陳釀 18 個月 |
| 其他年份： | 2014 |
- 類型與葡萄品種：100% 馬爾貝克乾型紅葡萄酒，風格濃郁且優雅
- 高山產區：薩爾塔省卡法亞特谷 (Cafayate Valley, Salta)，海拔 2,035 公尺的六十年老藤葡萄園
- 陳釀與工藝：於全新法國橡木桶中陳釀 18 個月；未經過濾裝瓶
- 香氣與口感：帶有草莓、覆盆子、乾紫羅蘭與香料的氣息；單寧緊實，餘韻悠長
- 飲用建議與配餐：醒酒 1 小時；建議溫度 16–18°C；適合搭配烤肉與起司
描述
葡萄酒類型
Michel Rolland 系列的 Yacochuya 馬爾貝克（Malbec）是一款產自阿根廷卡法亞特谷（Valle de Cafayate）的地理標誌保護（IG）靜止紅葡萄酒，由馬爾貝克葡萄釀製而成，其特點是具有卓越的陳年潛力。深石榴紅色散發出草莓、覆盆子、乾紫羅蘭和香料的濃郁香氣。口感展現出強勁且複雜的酒體，並由清新的酸度與緻密成熟的單寧達成平衡。堅實的結構源於法國橡木桶的陳釀，帶領感官走向悠長且持久的餘韻，是搭配烤肉和陳年乳酪的理想之選。
產地來源
馬爾貝克葡萄產自阿根廷的卡法亞特谷（Valle de Cafayate）。歷史悠久的葡萄園坐落於海拔約二千公尺處，根部深植於黏土質矽土與礫石質矽土土壤中。嚴酷的山區氣候確保了白天充足的日照與強烈的晝夜溫差，這對於達到完美的酚類成熟度至關重要。這些環境條件賦予了葡萄酒天然的味覺張力和極高的色彩飽和度。
釀造工藝
釀造過程始於低溫下的夜間手工採摘，隨後對葡萄串進行嚴格的兩次篩選。在不鏽鋼槽中發酵後，葡萄汁會經過長時間的浸漬。隨後的乳酸發酵及為期十八個月的陳釀在法國新橡木桶中進行，使單寧質地與果香和諧交融，口感更加柔順。最後，葡萄酒在不經過任何過濾的情況下裝瓶，以保留其完整性與真實的品種表達。
歷史與軼事
這款卓越的馬爾貝克（Malbec）誕生於 1999 年，產自海拔 2,035 公尺的卡法亞特谷（Valle de Cafayate），展現了超過 60 年珍稀老藤 的純正風味。作為 Michel Rolland 珍藏系列的遠見之作，這款酒將波爾多的精緻與阿根廷高山風土的活力完美結合。經過 18 個月法國新橡木桶 的嚴謹陳釀，塑造了其卓越的品質，並獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等著名評論家的高度讚譽。Yacochuya 是葡萄酒界的標誌性作品，具有 極佳的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 卡法亞特山谷 |
| 供应商 | Michel Rolland Collection |
| 故事 | 歷史與軼事這款卓越的馬爾貝克（Malbec）誕生於 1999 年，產自海拔 2,035 公尺的卡法亞特谷（Valle de Cafayate），展現了超過 60 年珍稀老藤 的純正風味。作為 Michel Rolland 珍藏系列的遠見之作，這款酒將波爾多的精緻與阿根廷高山風土的活力完美結合。經過 18 個月法國新橡木桶 的嚴謹陳釀，塑造了其卓越的品質，並獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等著名評論家的高度讚譽。Yacochuya 是葡萄酒界的標誌性作品，具有 極佳的陳年潛力。 |
| 产地 | 卡法亞特山谷 (卡法亞特)，薩爾塔，阿根廷 |
| 气候 | 高海拔，日照強烈且夜晚涼爽 |
| 土壤成分 | 矽質黏土、矽質礫石土壤 |
| 栽培系统 | 靠背飾板 |
| 发酵温度 | 攝氏 28–30 度 |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 夜間人工採收（或於清晨低溫時進行）並經過雙重篩選；於控溫小型不鏽鋼槽中發酵；延長浸皮時間；於全新法國橡木桶中進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶中陳釀 18 個月；不經過濾直接裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 於夜間或清晨低溫環境下進行手工採摘，並經過雙重篩選；在溫控小型不鏽鋼槽中發酵（於 28–30°C 下進行約 10 天），並延長浸皮時間（4 週）；在全新法國橡木桶中進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶中陳釀 18 個月；未經過濾裝瓶。 |
| 陈酿 | 於法國新橡木桶中陳釀 18 個月 |
| 总酸度 | 6.13 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.9 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |
| 年产量 | 25000 瓶子 |