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Michel Rolland Collection
San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 卡法亞特山谷 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Torrontés |
| 陈酿 | 無木桶陳釀（無木桶熟成）；於控溫不鏽鋼桶中進行釀造與發酵。 |
- 類型與葡萄品種：100% 特倫特斯 (Torrontés) 乾白葡萄酒，展現清新且芬芳的香氣特徵
- 產區與葡萄園：產自卡法亞特山谷 (Cafayate Valley) 的亞科舒亞 (Yacochuya)；生長於矽質土壤上的五十年老藤
- 釀造工藝：手工採摘並進行低溫發酵，不經過木桶陳釀
- 香氣特徵：白花、薰衣草、馬鞭草、柑橘、熱帶水果香氣，並帶有草本尾韻
- 食物搭配：理想搭配辛辣食物、起司與魚類；建議飲用溫度為 8–10°C
描述
葡萄酒類型
來自 Michel Rolland 系列的 San Pedro de Yacochuya Torrontes 是一款不甜白葡萄酒，忠實展現了阿根廷卓越的釀酒工藝。完全採用產自薩爾塔（Salta）地區的特龍特斯（Torrontés）葡萄釀製，以其鮮明的芳香特徵和活潑的酸度脫穎而出。在杯中呈現明亮的色澤，預示著清新、輕盈且極其純淨的口感。在不鏽鋼桶中釀造，確保了口感上充滿活力的收尾，並伴隨有愉悅的花香與草本氣息。這種簡潔而明亮的風格，使其成為辛辣料理、起司和海鮮料理的理想搭檔。
產地來源
這款酒誕生於阿根廷北部著名卡法亞特谷（Valle de Cafayate）內的雅科舒亞（Yacochuya）地區。葡萄產自五十年的老藤，其根部深植於粘土-矽質及礫石-矽質土壤中，賦予了酒款珍貴而細緻的香氣。該地區最顯著的特徵是海拔高度，葡萄園位於海拔兩千公尺以上。嚴苛的高海拔氣候確保了劇烈的晝夜溫差，這對於香氣的發展以及葡萄酸度的完美平衡至關重要。
釀造工藝
生產過程始於清晨進行的細心手工採摘，這是為了保持葡萄新鮮度與完整性的關鍵做法。隨後，葡萄經過雙重篩選，接著在特製壓榨機中進行溫和的浸皮處理。酒精發酵在控溫的小型不鏽鋼槽中低溫進行。這種工藝完全不使用木桶，旨在保持品種的純度與葡萄酒的口感活力，直至裝瓶。
歷史與故事
San Pedro de Yacochuya 體現了卡法亞特谷 (Valle de Cafayate) 的靈魂，誕生於極限高海拔葡萄栽培與 Michel Rolland Collection 靈感之間的奇妙邂逅。這項迷人的合作由 Dany 和 Michel Rolland 領軍，並由 José Michelini 和 Marcos Etchart 協助，共同致力於提升這片純淨風土的價值。這款佳釀是來自海拔兩千多公尺、擁有五十年樹齡老藤的珍貴傑作。這是一件真正的阿根廷卓越釀酒工藝，讚頌著古老的安地斯根源以及知名釀酒師的智慧。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Torrontés |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 卡法亞特山谷 |
| 供应商 | Michel Rolland Collection |
| 故事 | 歷史與 San Pedro de Yacochuya 體現了卡法亞特谷 (Valle de Cafayate) 的靈魂，誕生於極限高海拔葡萄栽培與 Michel Rolland Collection 靈感之間的奇妙邂逅。這項迷人的合作由 Dany 和 Michel Rolland 領軍，並由 José Michelini 和 Marcos Etchart 協助，共同致力於提升這片純淨風土的價值。這款佳釀是來自海拔兩千多公尺、擁有五十年樹齡老藤的珍貴傑作。這是一件真正的阿根廷卓越釀酒工藝，讚頌著古老的安地斯根源以及知名釀酒師的智慧。 |
| 产地 | 亞科丘亞，卡法亞特谷（薩爾塔），阿根廷 |
| 气候 | 高海拔葡萄園氣候（海拔 2000 公尺以上） |
| 土壤成分 | 黏土矽質與礫石矽質 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 发酵温度 | 低溫（受控溫度） |
| 生产工艺 | 於小型控溫不鏽鋼槽中進行低溫發酵 |
| 酿酒工艺 | 早晨人工採收並經過嚴格的二次葡萄串篩選；在特殊壓榨機中進行約 4 小時的浸漬與輕柔萃取；於控溫不鏽鋼槽中進行低溫發酵，以保留香氣（未經木桶陳釀）。 |
| 陈酿 | 無木桶陳釀（無木桶熟成）；於控溫不鏽鋼桶中進行釀造與發酵。 |