Alain Mercier et Fils
Champagne Cube 23 Solera Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在索萊拉法（未裝滿的橡木桶）中陳釀，自2015年開始的索萊拉系統 |
- Brut Nature 風格：無加糖，乾型且濃郁，以活潑清新的口感為特色
- Solera 陳釀法：自2015年起於未裝滿的橡木桶中熟成，確保風味的延續與複雜度
- 葡萄品種與產地：來自香檳產區 Passy-sur-Marne 的皮諾莫尼耶
- 香氣風格：成熟水果香氣與礦物質風味，綿密細緻的氣泡與奶油般的泡沫
- 理想搭配：非常適合搭配海鮮、甲殼類、壽司、白肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Alain Mercier et Fils 推出香檳 Blanc de Noirs Brut Nature，這款酒充分展現了黑皮諾莫尼耶的個性。採用傳統法釀造，這款 Brut Nature 以細緻的氣泡和濃郁金黃色澤為特色。聞香時帶有成熟水果的香氣及明顯的礦物氣息，並由柔滑細膩的泡沫引領。品嚐時展現出乾型、深邃且平衡的特質，並以悠長的礦物尾韻收結，突顯其結構並保證極佳的陳年潛力。
產地來源
這款酒誕生於香檳區的 Passy-sur-Marne，由獨立釀酒師 Alain Mercier et Fils 精心釀製。對黑皮諾莫尼耶、黑皮諾及夏多內葡萄園的有機與永續管理，旨在保留當地風土的純淨與平衡。這種細緻的農業管理，讓酒款展現出真實且精準的風味表現，於酒杯中呈現出鮮明的礦物印記，成為酒莊風格的標誌。
釀造方式
這款 Brut Nature 嚴格遵循傳統法釀造，完全不加糖分，以保留自然的乾爽風格。其獨特之處在於複雜的索萊拉熟成，於未裝滿的橡木桶中進行，以促進適度的氧化。這項技術賦予混釀深厚且連貫的香氣，並確保泡沫細膩綿密。無殘留糖分更突顯口感的活潑清新，使其成為壽司、海鮮及中度熟成起司等料理的理想搭配。
歷史與趣聞
這款迷人的Blanc de Noirs Brut Nature誕生於Passy-sur-Marne，由獨立釀酒師Alain Mercier et Fils精心打造，完美展現了當地風土的純粹精髓。這款酒的獨特之處在於其珍貴的索萊拉熟成法，自2015年起於未裝滿的橡木桶中進行，賦予葡萄酒非凡的香氣層次。採用有機且永續方式栽培的皮諾莫尼耶葡萄，帶來強勁卻優雅的口感。這是一款未加糖的酒標，以其綿密細緻的氣泡和活潑礦石感的尾韻令人驚艷，充分展現傳統的極致風格。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 10
| 名称 | Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Alain Mercier et Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞這款迷人的Blanc de Noirs Brut Nature誕生於Passy-sur-Marne，由獨立釀酒師Alain Mercier et Fils精心打造，完美展現了當地風土的純粹精髓。這款酒的獨特之處在於其珍貴的索萊拉熟成法，自2015年起於未裝滿的橡木桶中進行，賦予葡萄酒非凡的香氣層次。採用有機且永續方式栽培的皮諾莫尼耶葡萄，帶來強勁卻優雅的口感。這是一款未加糖的酒標，以其綿密細緻的氣泡和活潑礦石感的尾韻令人驚艷，充分展現傳統的極致風格。 |
| 产地 | 馬恩河畔帕西，香檳區，法國 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法）並採用索雷拉法（部分填充橡木桶）陳釀 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）釀造，並以索雷拉法（部分桶陳）熟成；極乾型，不加糖液；於2023年6月除渣。 |
| 陈酿 | 在索萊拉法（未裝滿的橡木桶）中陳釀，自2015年開始的索萊拉系統 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |