Medici Ermete
Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosé Phermento 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵並帶酵母沉澱（sur lie/酒渣） |
| 其他年份： | 2023 |
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，保留酵母，不添加最後劑量
- 葡萄品種與風格：受控產區蘇巴拉藍布魯斯科，乾型粉紅酒，酒精濃度11.5%
- 香氣：帶有覆盆子及紅色漿果香氣，氣泡細緻且持久
- 口感：口感乾爽，果香濃郁且活潑；殘糖量每公升1.6克
- 搭配與飲用建議：適合搭配冷肉及油炸料理；建議冷藏於攝氏8至10度飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Medici Ermete 的 Phermento 是一款在艾米利亞-羅馬涅生產的索巴拉蘭布魯斯科粉紅乾型葡萄酒。僅使用索巴拉蘭布魯斯科葡萄品種，並以瓶中二次發酵，展現出真實的風格，擁有細緻且持久的氣泡。香氣中帶有明顯的覆盆子及紅色漿果氣息。品嚐時果香濃郁，僅有極低的殘糖，突顯出乾爽且活潑的口感，帶來精準、俐落且非常純淨的飲用體驗。
產地來源
這款索巴拉蘭布魯斯科所用的葡萄生長於摩德納省的索利耶拉。在艾米利亞-羅馬涅這一地區，獨特的沙質土壤是賦予這款粉紅酒靈動特質的關鍵。葡萄園採用刺穗短梢修剪法，並嚴格控制產量，使葡萄的香氣更加集中。這片風土的特色體現在活潑且垂直的結構，以清新的口感突顯紅色水果的芳香。
生產方式
這款粉紅酒採用原生法釀造，經過精細的釀製後，在瓶中與酵母進行二次發酵。此技術保留了天然酒渣，確保酒體乾爽且完全不添加額外糖分。過程中產生的持久泡沫，提升並襯托出葡萄的原始香氣。建議以清涼溫度（8至10°C）飲用，能展現出直接且靈巧的口感。
歷史與趣聞
藉由 Phermento，Medici Ermete 頌揚了 Sorbara 產區 DOC 藍布魯斯科，結合了摩德納的傳統與現代視野。這款粉紅氣泡酒誕生於索列拉的沙質土壤，並以古法釀造展現其獨特個性。瓶中酵母二次發酵釋放出覆盆子與紅色漿果的鮮明香氣，細緻且持久的氣泡更添風味。此酒屢獲專業評審高度評價，喚起艾米利亞-羅馬涅地區農村的歷史習俗，為味蕾帶來乾爽、果香且令人難忘的一口。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Matteo Scaltriti
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 80
| 名称 | Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green sparkling ancestral method 乾 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Medici Ermete |
| 故事 | 歷史與趣聞 藉由 Phermento，Medici Ermete 頌揚了 Sorbara 產區 DOC 藍布魯斯科，結合了摩德納的傳統與現代視野。這款粉紅氣泡酒誕生於索列拉的沙質土壤，並以古法釀造展現其獨特個性。瓶中酵母二次發酵釋放出覆盆子與紅色漿果的鮮明香氣，細緻且持久的氣泡更添風味。此酒屢獲專業評審高度評價，喚起艾米利亞-羅馬涅地區農村的歷史習俗，為味蕾帶來乾爽、果香且令人難忘的一口。 |
| 产地 | Soliera（摩德納），艾米利亞-羅馬涅 |
| 土壤成分 | 沙質 |
| 栽培系统 | Cordone speronato |
| 每公顷产量 | 最多9,000公斤/公頃 |
| 生产工艺 | 古法釀造，在瓶中與酵母進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 粉紅氣泡酒採用祖傳法釀造，於瓶中與酵母共同二次發酵（酒渣陳釀/底渣）。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵並帶酵母沉澱（sur lie/酒渣） |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 1.6 gr/L |