• Mauro Sebaste Barolo Cerretta 2018
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Mauro Sebaste 紅酒 Barolo

Mauro Sebaste

Barolo Cerretta 2018

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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Mauro Sebaste 紅酒 Barolo
HKD503.00
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品名 DOCG Barolo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 After Malo-lactic fermentation, the wine is aged in carat of 400 liters French from Allier for 36 months. After the necessary refining in barrel, at least 6 months before the release on the market.
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獎項

  • 2018

    93

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

  • 2018

    4

    指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。

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詳細資訊

Profumo

香水

Ethereal aromas and hints of dried rose do not cover a slight fragrance of undergrowth, which makes it extremely harmonious and complete.

Colore

顏色

Intense ruby red with orange reflections.

Gusto

味道

Austere and persistent, rightly balanced. It has excellent tannins that allow it to last for a very long time in the bottle for 15 or 20 years.

服務於：

18 - 20 °C

長壽：

超過25年

醒酒時間：

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Mauro Sebaste
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1991
  • 釀酒師: Mauro Sebaste
  • 生產的瓶子: 120.000
  • 公頃: 30
釀酒廠的誕生源於 Mauro Sebaste 的強烈熱情，他是 Sylla 的兒子，Sylla 是最早的葡萄酒女工之一，在 1960 年代被稱為 "dama di Langa"。從母親那裡，Mauro 繼承了 「葡萄酒是一項計劃 」的理念，以及對其領土特色的尊重。 在 Sylla 過早去世後，Mauro 離開了家族事業，重新燃起了對葡萄酒的熱情，目標只有一個：生產優質的葡萄酒。 他創立了一家新公司，首先得到了妻子 Maria Teresa 和岳父母的幫助，然後由女兒 Sylla 和 Angelica 支持至今。他的計畫從緩慢而仔細地尋找葡萄園開始：每一個葡萄園都必須在典型性、地點和曝露方面具有適當的特性。 今天，Mauro 在自己的葡萄園和管理的葡萄園之間，看管著三十多公頃的葡萄園，目標只有一個：生產優質、完整且不妥協的葡萄酒。他的家族企業平均每年生產 120,000 瓶葡萄酒和 5,000 瓶格拉巴酒，產品出口到世界各地。 閱讀更多
生產區域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
Mauro Sebaste

It can be perfectly paired with red meat or game dishes, also excellent with aged cheeses.

肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉

名称 Mauro Sebaste Barolo Cerretta 2018
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Barolo DOCG
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Mauro Sebaste
故事 Cerretta is an historical Cru of Barolo. The vineyard is located in Serralunga d’Alba village.
土壤成分 Calcareous and rich in iron.
收获 October
酿酒工艺 After the green harvest doing in the summer, grapes are manually harvested in 25 kg perforated boxes. After a further hand- selected made on vibrating table, the grape is soft press. Fermentation with daily pumping over. The maceration lasts 12 6 days in steel tanks thermoregulated with an automatic system of pumping over and fulling.
陈酿 After Malo-lactic fermentation, the wine is aged in carat of 400 liters French from Allier for 36 months. After the necessary refining in barrel, at least 6 months before the release on the market.

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