Maso Martis
Blanc de Blancs Trento Brut 2021
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 存放於鋼桶中，翌年春天加入精選酵母後裝瓶。在酵母上停留至少 24 個月後，進行人工除菌，然後卸瓶並進行後續包裝。 |
描述
在特倫托上方的小村莊馬蒂尼亞諾，馬索·馬蒂斯酒莊的葡萄園自20世紀80年代就開始耕耘，而酒莊本身則成立於1990年，凝聚了釀酒師的熱情和豐富的經驗。葡萄園位於卡利西奧山腳下，海拔約450米，這樣的海拔高度既能享受山間微風的輕拂，又能免受嚴寒侵襲。馬索馬蒂斯乾型氣泡酒選用夏多內和黑皮諾兩種葡萄，以有機方式種植，充分尊重自然環境，並將它們混合釀造，最終成就了這款帶有淡淡酵母餘味的經典起泡酒。這兩種葡萄均採用手工採摘，並分別進行壓榨和加工。它們的釀造方法各不相同：黑皮諾Pinot Noir在不銹鋼罐中進行釀造，而霞多麗Chardonnay則在橡木桶barriques中發酵，時間約為八個月。兩種葡萄以不同比例混合，最終以70%的夏多內和30%的黑皮諾達到風味和層次的完美平衡。之後，酒液在不鏽鋼罐中陳釀，並添加酵母，最快要到隔年春天才能裝瓶。酵母作用約24個月後，葡萄酒會進行轉瓶remuage，去除沉澱物處理，然後上市。 Maso Martis Brut 已獲得 ICEA 有機認證。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Matteo Ferrari
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 10
我們住在葡萄園中心的房子裡，因此，對我們來說，轉型為有機葡萄栽培是我們以生活品質為目標的生活方式的自然結果。 Maso Martis 位於 Martignano，在特倫托上方的 Monte Calisio（也稱為 Argentario）山麓，海拔 450 公尺：自 19 世紀末開始耕種的山區地形，極佳的曝露和山風的吹拂。 閱讀更多
| 名称 | Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 产地 | 馬蒂尼亞諾 (TN) |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾堡 |
| 生产工艺 | 短暫修剪 - 每兩/三年施一次有機肥料 - 隔行翻耕 - 僅滴灌。葡萄園採用 ICEA 認證的有機栽培。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收，裝入小箱中；隨即進行軟壓榨，將霞多麗和黑皮諾葡萄分開處理。發酵之後，進行酵母分離，分別釀造出 70% 的霞多麗和 30% 的黑皮諾。 |
| 陈酿 | 存放於鋼桶中，翌年春天加入精選酵母後裝瓶。在酵母上停留至少 24 個月後，進行人工除菌，然後卸瓶並進行後續包裝。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |