Maso Martis
Blanc de Blancs Trento Brut
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中保存，於翌年春季加入精選酵母後裝瓶。於酵母上熟成至少24個月，之後進行手工轉瓶及除渣，方可上市銷售。 |
- 名稱與酒精濃度：特倫托 DOC Brut，酒精濃度 12.5% vol，ICEA 有機認證
- 葡萄品種與產地：100% 夏多內，來自馬蒂尼亞諾，海拔 450 公尺
- 釀造工藝：傳統瓶中二次發酵法，部分於橡木桶中發酵與熟成
- 酵母熟成時間：24 個月，帶有花香、果香及酵母氣息
- 搭配建議與飲用溫度：建議搭配甲殼類海鮮及燴飯；適飲溫度 8 至 12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Maso Martis Blanc de Blancs Brut 是一款精緻的傳統釀造法氣泡酒，充分展現了夏多內在特倫托地區的特色。外觀呈現淡稻草黃色，氣泡細緻且持久。香氣濃郁，帶有花香、新鮮水果的氣息，以及優雅的酵母香。口感清新細膩，平衡度佳，並有活潑的天然酸度。由於其多元搭配性，非常適合作為開胃酒，亦能完美搭配甲殼類海鮮料理、清淡燉飯、素食料理及各式起司拼盤。
產地來源
此酒產自馬蒂尼亞諾，位於特倫托的山丘上，坐落於卡利西奧山腳下。Maso Martis 的葡萄園位於約 450 公尺的海拔高度，享有理想的山區氣候，特點是持續的微風與日夜溫差，有助於保持葡萄的新鮮度與芳香濃度。酒莊依循有機農法管理土地。葡萄藤採用特倫托棚架法栽培，並以細心的農藝管理，如短剪修枝與有機施肥，確保植株健康並最大程度尊重環境。
釀造方式
此酒依循傳統釀造法生產，首先進行人工採收以保護葡萄串完整，隨後輕柔壓榨。部分葡萄汁在橡木桶中發酵並熟成約八個月，其餘則在不鏽鋼槽中陳釀。調配完成後，酒液與精選酵母一同裝瓶進行瓶中二次發酵。隨後經過約二十四個月的酒泥陳釀，賦予酒體複雜度。最後以人工搖瓶與除渣完成，成就純淨且芳香的風味輪廓。
歷史與趣聞
Maso Martis酒莊於1990年在馬爾蒂尼亞諾成立，自1980年代起便在卡利西奧山腳下、海拔450公尺處種植自家葡萄園。在這個理想的小氣候中，酒莊遵循ICEA認證的有機葡萄栽培。傳統釀造法透過約24個月的酵母緩慢熟成及細緻的手工搖瓶，展現出夏多內葡萄的獨特風味。這份深厚的手工藝熱情孕育出一款特倫托DOC，展現非凡優雅，並榮獲Bibenda四串葡萄及Gambero Rosso三杯等殊榮。
獎項
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3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Matteo Ferrari
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 10
我們住在葡萄園中心的房子裡，因此，對我們來說，轉型為有機葡萄栽培是我們以生活品質為目標的生活方式的自然結果。 Maso Martis 位於 Martignano，在特倫托上方的 Monte Calisio（也稱為 Argentario）山麓，海拔 450 公尺：自 19 世紀末開始耕種的山區地形，極佳的曝露和山風的吹拂。 閱讀更多
| 名称 | Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 故事 | 歷史與趣聞Maso Martis酒莊於1990年在馬爾蒂尼亞諾成立，自1980年代起便在卡利西奧山腳下、海拔450公尺處種植自家葡萄園。在這個理想的小氣候中，酒莊遵循ICEA認證的有機葡萄栽培。傳統釀造法透過約24個月的酵母緩慢熟成及細緻的手工搖瓶，展現出夏多內葡萄的獨特風味。這份深厚的手工藝熱情孕育出一款特倫托DOC，展現非凡優雅，並榮獲Bibenda四串葡萄及Gambero Rosso三杯等殊榮。 |
| 产地 | Martignano（特倫托），位於卡利西奧山腳下 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾棚架式 |
| 每公顷产量 | 不超過10,000公斤/公頃 |
| 发酵 | 約24個月 |
| 生产工艺 | 短截修剪；每兩年或三年輪流施用有機肥；隔行耕作；僅在必要時進行滴灌；葡萄園採用有機種植並取得ICEA認證。 |
| 酿酒工艺 | 以小箱手工採收；分開處理葡萄後進行柔和壓榨；黑皮諾於不鏽鋼槽中發酵，夏多內於橡木桶中發酵約八個月；調配混釀；於不鏽鋼槽中熟成；翌年春季裝瓶並添加精選酵母；瓶中進行第二次發酵（傳統法），並在酵母渣上熟成約二十四個月；手工轉瓶並在上市前進行除渣。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中保存，於翌年春季加入精選酵母後裝瓶。於酵母上熟成至少24個月，之後進行手工轉瓶及除渣，方可上市銷售。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |